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小厨房见证大民生 2020年湖州“厨房革命”提质扩面工作显成效

2021-01-06 16:30:53 来源:中国食品安全网 编辑:连待待
摘要:小厨房见证大民生,2020年湖州“厨房革命”提质扩面工作显成效,截至2020年底,全市26386家餐饮单位入驻“厨房革命”平台,入驻率95.24%,“湖州厨房革命”APP下载量53万余人次,视频直播查看855万余人次。

  

中国食品安全网讯 (记者 戴正聪) 2018年,湖州市从百姓最关注的“小厨房、大民生”入手,抓住餐饮后厨卫生等“关键小事”,以“标题引领、软硬并举、三安共治”为原则,全域实施“厨房革命”三年行动。2020年实施“厨房革命”提质扩面工作,引入物联感应、AI智能抓拍等新技术,持续开展视频“阳光厨房”建设、网络餐饮“阳光厨房”视频接入、学校智能“阳光厨房”、农村家宴风险智控应用场景落地等各项工作。截至2020年底,全市26386家餐饮单位入驻“厨房革命”平台,入驻率95.24%,“湖州厨房革命”APP下载量53万余人次,视频直播查看855万余人次。视频“阳光厨房”接入省局实际完成3465家,完成率173.2%。网络餐饮食品“阳光厨房”接入省局1325家,完成率126.2%。农村家宴放心厨房开展场景应用数170家,完成率119.3%。学校食堂开展场景应用数205家,完成率102.5%。

疫情期间:利用“厨房革命”平台精准向全市1万余户入驻单位点对点推送餐饮环节防控信息、措施警示5万条次,推送餐饮疫情防控相关公告5期。

2020年3月,利用金融办支持餐饮企业复工复产政策,为全市30家大型以上餐饮企业免费获得保费价值10万元、总保额1050万元的“专项保险”;充分发挥“厨房革命”平台优势,第一时间向各餐饮企业推送银行贷款优惠政策,为餐饮企业发放贷款金额1.853亿元。

2020年4月,浙江日报整版宣传报道湖州“厨房革命”做法。积极为餐饮企业搭建供销平台,协调139家食品生产企业、150家大中型餐饮单位打通与农贸市场、大型商超的食材供需渠道,共设立摊位39个,累计销售因疫情造成积压的各类食材4100余件。

2020年5月,全面推动南太湖新区“食安指数2.0”版本试点,开通105路AI视频智能抓拍,在渔人码头安装3台LED显示设备,晾晒“食安指数”,向“长三角地区主要领导会议”人员做好展示工作。在省政府食药安委会第一次会议上进行视频交流。

2020年6月,省局赋予“阳光厨房”和农村家宴风险智控应用场景落地试点工作,市局第一时间下发实施方案,在各区县同步开展学校食堂智能“阳光厨房”建设,指导南浔、长兴开展农村家宴风险智控应用场景落地建设。

2020年7月,与邮政储蓄银行湖州分行、建设银行湖州分行签订战略合作协议,为餐饮单位授信20亿元贷款额度;湖州“厨房革命”开展情况在全省现场会上作典型交流;市政协就“推进‘厨房革命’工作”开展委派民主监督小组活动,对湖州市市场监管局“厨房革命”工作开展情况给予充分肯定。

2020年8月,召开湖州市“食安医院”动员部署会,推动“厨房革命”迭代升级,推动医院食堂视频“阳光厨房”建设,不断扩大覆盖范围。同时,全力推动省局两项场景应用试点工作。

2020年9月,引入互联网、物联网、人工智能AI等科技手段,推动应用场景落地。完成144家农村家宴放心厨房现场指导工作,指导南浔开展农村家宴规范化、产业化、市场化试点。完成200家学校食堂智能“阳光厨房”建设,全部信息录入浙江省政府民生地图管理系统。

2020年10月,全面开展“厨房革命119”提质扩面工作,细化实施方案、明确目标任务和完成时限。省市场监管局副局长卢永福对湖州“食安医院”工作作出肯定批示。

2020年11月,持续推动“厨房革命”提质扩面,市委书记马晓晖、副市长施根宝均作出肯定批示;浙江经视“微风行动”报道;湖州“厨房革命”经验做法在中国食品安全法治论坛上作介绍。

2020年12月,全市“厨房革命”提质扩面工作初有成效,12月15日,副市长施根宝对工作进展情况作出肯定批示。

民以食为安,食以安为先。小厨房里见证着大民生。2021,湖州市将继续推进“厨房革命”工作,让市民吃得安心、吃得放心、吃得开心。

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