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建德市市场监管局创新“一二三”工作法 开展冷链食品企业“三服务”活动

2021-01-08 16:47:25 来源:中国食品安全网 编辑:连待待
摘要:建德市市场监管局创新“一二三”工作法,开展冷链食品企业“三服务”活动,立足一个系统,压实两个责任,严把三个关键。

  

中国食品安全网讯 (戴榕 记者 戴正聪) 为全面贯彻落实《浙江省市场监督管理局关于组织开展冷链食品企业“三服务”活动的通知》,建德市市场监管局靠前服务,紧扣目前疫情防控重点,当好企业、群众、基层的“服务员”“联络员”,创新“一二三”工作法,组织开展冷链食品企业“三服务”活动。

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建德市市场监管局召开全市冷链食品企业“三服务”活动部署会议

立足一个系统。自2020年6月23日“浙江省冷链食品追溯系统”上线以来,建德市市场监管局秉持执法人员“先学一步、深学一层”的原则,提高自身业务能力。以基层所为单位,对辖区内商超、经营单位开展双线培训,通过发放操作指南、现场走访、线上教学等方式,手把手指导企业把系统运用好,切实发挥系统作用。全面实现全市范围内进口冷链经营单位对浙冷链应注尽注,应用尽用,确保“赋码”工作落实落细,赋码数量达7376张。

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局领导带队指导检查农批市场冷链食品防控工作

压实两个责任。全面压紧压实经营主体责任和监管责任。浙江省市场监管局关于组织开展冷链食品企业“三服务”活动工作视频会议后,建德市市场监管局当即召开班子会议,研究制定冷链食品企业“三服务”活动详细方案,正式组建由局班子成员带队的6支服务指导队。各科所严格贯彻活动方案,深入一线对全市进口冷链食品经营企业、冷库、中大型商超、农贸市场等相关单位进行“三服务”走访,督促落实进口冷链食品生产经营单位责任人制度。

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执法人员在经营企业检查冷链食品台账资料

严把三个关键。严把市场准入关,对照“四个不得”和“三证一码”的要求,提高进口冷链食品市场准入门槛,同时要求经营者建立进出库台账记录,确保能第一时间回追溯源。严把冷链食品消毒关,要求企业在产品入库前对食品包装实施消杀并详细记录、索取预防性消毒合格证,凡是不能提供消毒证明的产品,一律不得上市销售。严把储存关。重点对冷库及冰箱冰柜温控检测管理进行检查,确保冷链食品冷冻冷藏符合温控标准,同时要求冷链食品要放置单独冷柜或区域,防止出现交叉污染。

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