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“食品安全治理示范城市创建 我们这样做”系列报道八

2021-03-08 17:22:49 来源:中国食品安全网 编辑:胡佳丽
摘要:近日,为了解东湖区创城工作举措与成效,记者走进南昌市东湖区市场监督管理局对副局长吴文优进行了采访。目前,全区98家学校(托幼机构)食堂100%实现 “明厨亮灶”,大中型餐饮服务单位“明厨亮灶”率达96.3%。

  

中国食品安全网讯(徐佳 记者张坤)南昌市东湖区是江西省食品安全治理示范城市创建县(区)之一。自开展创建工作以来,该局食品安全治理水平逐步提升,全区食品安全形势平稳向好,未发生食品安全事故。该区在2016年、2017年、2020年全市食品安全考核中均被评为优秀,2019年获评“南昌市食品安全治理示范区”。近日,为了解东湖区创城工作举措与成效,记者走进南昌市东湖区市场监督管理局对副局长吴文优进行了采访。

建设完善赣昌水产品批发市场快速检测中心。该区投入资金200余万元对赣昌水产品批发市场快速检测中心进行提质升级建设,每年投入400余万元用于检测中心的日常运行。正常运行后,该中心检测批次由原来的每天20批次提升至210批次,其中检测水产品50批次,检测果蔬160批次,快速检测批次提高到原来的10倍,检测能力显著提升。

建设智慧市场监管。投入专用资金80余万元用于智慧市场监管建设,二级指挥中心及十一个三级指挥中心已建设完毕,开展经营户建档工作,截至目前,已完成建档数量33414户,位列南昌市第一。通过智慧市场监管建设,完善经营主体建档工作,基本实现食品安全监管全程数据化、全程留痕迹、全程可追溯,提高了食品安全治理智能化水平。

推进明厨亮灶工程。该区积极推进明厨亮灶工程,将餐饮服务单位的食品切配加工、烹饪制作、餐饮具清洗消毒等重点环节和关键部位的加工过程亮晒出来,公开接受消费者监督,促进企业自律。目前,全区98家学校(托幼机构)食堂100%实现 “明厨亮灶”,大中型餐饮服务单位“明厨亮灶”率达96.3%,餐饮服务企业后厨管理由单一管理变成多重管理,企业管理水平不断提升。

打造食安主题公园。该区在八一公园、贺龙指挥部休闲公园精心打造了两处食品安全主题公园,主题公园主要分为“放心购”、“放心吃”、“保健品防骗消费提醒”、“预防食物中毒”、“创建食安城主题宣传”五个模块。目前,两处主题公园已正式投入使用,营造了食品安全和食安城创建人人有责、人人参与、人人受益的良好氛围。

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