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河北邯郸市场监管局组织开展肉制品质量安全三年提升行动

2021-03-09 09:08:11 来源:全国食品安全监管信息办公室 编辑:郑添元
摘要:日前,河北邯郸市场监管局为保障肉制品质量安全提升工作,自即日起开展为期3年的肉制品质量安全提升行动。

  

中国食品安全网讯(邯郸市市场监督管理局  赵春辉)为进一步提升肉制品质量安全水平,促进全市肉制品产业高质量发展,日前,邯郸市市场监管局印发《肉制品质量安全提升行动实施方案》,决定自即日起至2023年底,在全市范围内组织开展为期3年的肉制品质量安全提升行动。

本次行动,分为动员部署、深入推进和总结提升三个阶段,明确“强化企业主体责任、强加质量安全监管和提升质量安全水平”三大重点任务和15项工作要点,在落实企业主体责任方面,严格制度执行和人员管理、严格环境卫生和设施设备管理、严把原辅材料质量安全关、严把生产过程控制关、严把检验检测关、加强贮存运输销售管理、加强食品安全自查和追溯体系建设;在加强质量安全监管方面,严格肉制品生产许可、加强肉制品生产经营监督检查、加强肉制品监督抽检和风险监测、严厉打击违法违规行为,对违反食品安全法律法规和食品安全标准,特别是使用病死、毒死、死因不明的畜禽肉类、无检疫合格证明的肉类加工肉制品,使用回收的食品原料、食品添加剂加工肉制品,以及使用非食用物质、野生动物及其制品加工肉制品违法行为的,严格落实“四个最严”要求,坚决实施最严厉的处罚,依法处罚到人。涉嫌犯罪的,一律移送公安机关;在提升质量安全水平方面,进一步提升产业链供应链控制、企业生产管理、产品创新研发和产品品质和品牌建设水平。

同时,成立工作领导小组,加强业务培训和宣传引导,强化政策支持,加大推进力度,确保肉制品企业监督检查发现问题整改率100%,监督抽检不合格产品处置率100%,规模以上企业实施危害分析与关键控制点体系率100%,食品安全追溯体系建设率100%,原辅材料、关键环节与产品检验管控率100%,食品安全自查率和报告率100%,食品安全管理人员监督抽查考核参加率和合格率100%。通过提升行动,实现全市肉制品质量安全总体水平大幅提升。

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