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沧州市场监管局持续加强食品销售风险分级管理

2021-03-09 11:42:08 来源:中国食品安全网 编辑:刘英敏
摘要:河北沧州市场监管局持续加强食品销售风险分级管理,进一步提升监管工作效能和食品安全风险管控能力。12月10日前,沧州市95%以上的食品销售经营者将实现风险分级动态管理。

  

中国食品安全网讯(庞起生 王军 李景梅)河北省沧州市市场监督管理局持续加强食品销售风险分级管理,进一步提升监管工作效能和食品安全风险管控能力。据悉,12月10日前,沧州市95%以上的食品销售经营者将实现风险分级动态管理。

沧州市场监管局通过评定食品安全风险等级,对食品销售活动实施不同方式的监督管理,提高监管工作的针对性和有效性,进一步落实监管责任,指导食品销售经营者合规经营,保证食品安全。

明确风险因素。结合食品销售风险特点,从经营规模、经营项目、经营类别等静态风险因素,自查情况、经营条件保持、经营过程控制、管理制度建立及运行、日常监督检查等动态风险因素,以及区域位置等方面综合考虑,合理确定食品销售风险等级。

风险等级分类。食品销售经营者风险等级从低到高划分为 A 级风险、B级风险、C 级风险、D级风险四个等级。

风险等级评定。用评分方式确定风险等级。风险等级得分为静态风险因素量化分值加动态风险因素量化分值之和。风险等级得分分值越高,风险等级越高。评定静态风险因素量化分值,应当结合食品经营许可档案,根据静态量化分值表所列项目,逐项计分,累计确定食品销售经营者静态风险因素量化分值。静态风险因素量化分值为40分。食品经营许可档案内容不全的,可以要求食品销售经营者补充提交相关材料。评定动态风险因素量化分值,可以结合以往对食品销售经营者的日常监督检查结果确定,或者组织监管人员进入现场按照动态风险评价表进行打分评价确定。动态风险因素量化分值为60分。利用日常监督检查结果对食品销售经营者进行动态风险分值评定,应当结合上一次日常监督检查全项目检查结果,并根据动态风险评价表逐项计分,累计确定。确定风险等级,A级风险等级得分为0至30分,B级风险等级得分为31至45分,C级风险等级得分为46至60分,D级风险等级得分为61分以上,学校及校园周边食品销售经营者均列为D级风险。新开办食品销售经营者的风险等级评定,应当在作出许可决定之日起30个工作日内组织监管人员进入现场打分评定风险因素分值,根据实际确定风险等级。

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