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重庆奉节“云厨工程”全力守护市民舌尖上的安全

2021-03-15 16:22:14 来源:奉节网 编辑:罗莉萍
摘要:重庆奉节县市场监督管理局以防控食品安全风险为重点,以推进智慧监管为抓手,稳妥有序推进“云厨工程”,全力守护广大市民舌尖上的安全。据了解,“云厨工程”项目实施以来,奉节县群众对食品安全放心程度上升至83.11%,全市排名第三。

  

民以食为天,食品安全关乎每个人的健康,自去年起,重庆奉节县市场监督管理局以防控食品安全风险为重点,以推进智慧监管为抓手,稳妥有序推进“云厨工程”,全力守护广大市民舌尖上的安全。

近日,记者走进县市场监督管理局“云厨工程”监控室看见,十平方米的大屏幕上,各大餐饮企业后厨情况一览无余,工作人员正在通过大屏幕依次查看县内餐饮企业、学校食堂等食品生产单位的后厨布置及运行情况,同时也将“云厨工程”捕捉到的食品生产加工行业违规行为进行录入,并对违规企业进行提醒教育。

“刚才巡查发现,一家火锅店从业人员未戴口罩,厨房摆设不整齐,是否马上通知辖区所进行检查?”发现异常,值班人员立即向科室负责人汇报。“按照预定的处置程序通知辖区所开展检查。”科室负责人当即下达指令。接到检查指令后,相应执法人员随即驱车前往该火锅店,对商家及从业人员提出整改要求,并现场监督其完成整改。

据了解,为助力食品安全监管,奉节县市场监督管理局于2020年年中启动建设“云厨工程”,推行“互联网+智慧监管”,截至目前,已为全县492户餐饮单位安装935个摄像头,实现了对重点餐饮单位全天候、全方位、无死角监管。据介绍,“云厨工程”项目实施以来,奉节县群众对食品安全放心程度上升至83.11%,全市排名第三。

奉节县市场监督管理局局长彭涛表示,下一步,该局将继续探索智慧监管手段,开设《食安奉节》公众号,畅通群众监督举报渠道,全力构建食品安全社会共治新格局。 (余翔 罗莉)

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