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厦门集美打响餐饮服务单位“厕所革命”

2021-03-26 13:57:18 来源:中国食品安全网 编辑:郑添元
摘要:近日,为推进食品安全示范城市创建工作,厦门市集美区灌口市场监管所从细节入手,对餐饮单位的客用卫生间清洁与安全提出要求并进行检查。

  

中国食品安全网讯(陈露琼 记者陈家华)为大力创建国家食品安全示范城市,全面提升餐饮业食品安全、环境设施、文明服务和规范管理水平,厦门集美区灌口市场监管所从小处着眼,多措并举,配合推动餐饮单位“厕所革命”行动,提升餐饮行业品质。

以辖区大中型餐饮单位为重点,通过微信群发《厦门市餐饮业客用卫生间清洁卫生示范导则》,指导餐饮单位对标自查,完善卫生间配套设备,做好清洁除污工作,结合环境卫生基本要求、外部及内部环境要求、设施要求、清洁操作要求、消毒要求等,定期开展自查。

组织执法人员结合餐饮单位后厨食品安全检查,查看现场布局情况,要求餐饮经营者不得将卫生间设置在食品处理区域内,卫生间出入口不应只对食品处理区,不宜直对就餐区。同时,现场查看环境卫生制度建立情况以及每日清洁记录是否及时、真实、有效。督促餐饮单位压实主体责任,确保全面消毒每日不少于1次,尤其对门把手、龙头、扶手、洗手池、烘手器、通风口等及时消毒。

检查过程中,执法人员还结合创城相关要求,对餐饮经营者开展食品安全、卫生防疫、厕所维护、文明如厕等宣传教育,督促经营者进一步增强责任感,提供优质就餐环境,确保消费者的饮食安全。

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