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甘肃张掖山丹县市场监管局多措并举扎实推进食品小作坊提档升级

2021-06-04 11:20:09 来源:中国食品安全网 编辑:庞骏飞
摘要:张掖市山丹县市场监管局多措并举扎实推进食品小作坊提档升级,全面提升食品小作坊食品安全保障水平,为山丹县经济社会发展奠定坚实的食品安全保障基础。

  

中国食品安全网讯(魏文泽 孔加旭) 今年以来,为切实做好食品小作坊提档升级工作,甘肃张掖山丹县市场监管局突出执法重点、强化整治措施,多措并举扎实推进食品小作坊提档升级,全面助推食品小作坊综合治理。

突出重点  强化措施

山丹县市场监管局严格按照《市场监管总局关于加强食品生产加工小作坊监管工作的指导意见》、《甘肃省市场监督管理局关于进一步加强食品小作坊监管工作的通知》和《山丹县食品小作坊综合治理三年(2019-2021)提升实施方案》,突出工作重点,强化整治措施,制定切实可行的方案,细化工作任务,明确工作进度和时间安排,持续推进食品小作坊规范治理和全面提升。

明确范围  严格登记

按照《甘肃省食品小作坊生产登记审查通则》等规范规定的条件要求,明确管理范围,规范登记条件,理顺工作流程,严格依法登记。对无证生产经营、明显不属于食品小作坊范畴、经营面积达不到食品小作坊许可条件要求等情形依法予以清理、撤销或取缔,全面规范登记。

落实责任  强化监管

按照“整顿规范一批、打击取缔一批、提升改造一批、转型升级一批”的总体思路,采取“落实责任、疏堵结合、引导提升、标本兼治、逐步规范”的工作方法,统一制作《食品生产加工小作坊管理规范》、《食品生产加工小作坊综合治理提升改造工作资料汇编》,召开规范提升推进工作会议,督促小作坊经营者按照“五个规范”(信息公示规范、管理制度规范、生产条件规范、过程控制规范、生产记录规范)进行提档升级。同时,进一步规范完善食品小作坊监管制度,逐步形成食品小作坊长效监管机制。

创新方式  规范提升

一是积极鼓励食品小作坊加入“陇上食安”智慧监管平台,展示食品加工场所和制作过程,接受公众监督。截至目前山丹县小作坊“陇上食安”智慧监管平台加入率已达15%。二是通过着力打造2家“省级示范食品小作坊”,树立一批生产条件好、质量意识强,规范生产的“示范店”,发挥其示范引领作用,通过示范引领,鼓励引导一批食品小作坊提档升级为“食品大作坊”。三是持续加大推进食品小作坊提档升级力度。一季度,山丹县21家食品小作坊正在对食品生产加工现场环境、设施设备等硬件设施进行改造,至目前已有70余家食品小作坊完成提档升级工作,山丹县食品小作坊生产加工水平得到了进一步提升。四是鼓励具备一定实力的食品小作坊,全面提升改造,向规模化、标准化的食品企业发展。

下一步,山丹县市场监管局将持续推进监管再发力,通过推动小作坊提档升级,全面提升食品小作坊食品安全保障水平,为山丹县经济社会发展奠定坚实的食品安全保障基础。

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