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护航高考 福建省古田县市场监管局“食”力相助

2021-06-09 16:29:52 来源:中国食品安全网 编辑:郑添元
摘要:近日,宁德市古田县市场监管局召开中大型餐饮企业疫情防控约谈会,强调高考期间餐饮安全保障工作重要性,切实把好“原料关”等,保障考生食品安全。

  

中国食品安全网讯(记者朱定荣)为做好2021年福建省宁德市古田县高考期间食品安全监管工作,全力保障广大考生饮食安全,古田县市场监管局多策并举,开启高考护航模式。

培训到位,责任到户。该局召开中大型餐饮企业疫情防控约谈会,督促企业认清当前疫情防控严峻、复杂形势,增强疫情防控责任感。同时强调高考期间餐饮安全保障工作重要性,强化源头防控,全力以赴保障考生身体健康、生命安全。

驻守到位,保障到点。该局抽调精干力量,驻点高考就餐接待点,签订《重大活动餐饮服务食品安全责任承诺书》,压实食品安全主体责任。对餐饮各环节安全实施全面、细致管控,切实把好“人员关”、“原料关”、“加工、操作关”、“消毒关”、“环境关”、“留样关”,严防食物中毒,及时排除安全隐患。

巡查到位,安全到人。局长陆文成带队,深入校园及周边经营主体进行全面巡查,对学校食堂采购、贮存、操作、管理、留样等重点环节实行重点检查,并通过学校食堂“互联网+明厨亮灶”系统进行实时监控;对考点周边餐饮服务单位的主体资质、卫生环境、食材采购等进行现场检查,要求持续严格落实疫情防控措施,为广大师生提供安全、整洁、有序的就餐环境;对以2B铅笔、0.5mm签字笔、橡皮等高考重要文具用品的商标、质量、进货渠道进行检查,严防劣质、“三无”文具等不合格产品流入高考市场。

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