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奏响农村地区食品安全“三部曲” 银川着力打造“掌政”模式示范工程

2021-06-15 14:38:42 来源:全国食品安全监管信息办公室 编辑:郑添元
摘要:近日,银川市掌政市场监管所引导农村食品经营单位规范办证,调动经营户实现食品安全经营的强烈愿望,有效提升农村食品安全监管能力与治理服务水平。

  

    中国食品安全网讯(银川市市场监督管理局兴庆区分局 李广奇 王明玉)为进一步推进创建国家食品安全示范城市及全域创建“食品药品安全区”(简称“双创”)工作,银川市市场监管局兴庆区分局掌政市场监管所结合辖区实际,在农村地区开展了“整、帮、提”食品安全专项整治行动,着力打造将军街和张政路食品安全示范街区。期间重点整治农村地区小作坊、食品小经营店、小餐饮等业态的经营行为,严厉打击食品安全违法行为,使农村地区食品安全监管成效大幅提升。在整治食品安全难点及薄弱环节中,该所不断创新监管手段,摸索并形成了具有“掌政”特色和亮点的农村食品安全治理模式。

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兴庆区分局组织各监管所负责人现场观摩“掌政模式”

重监管,从严抓整治,消除安全隐患。严格按照“应查处取缔的,坚决依法取缔;可规范经营的,引导规范办证”的整治要求,达到“查处取缔一批、整改规范一批、全面提升一批”的整治目标。相对市区而言,农村地区具有从业人员食品安全意识淡薄、过期食品多、查处的问题容易反弹等特点,通过集中检查规范食品索证索票、进货查验、餐具消毒等制度落实,彻底改变了食品安全状况。期间共出动执法人员40人次,规范农村及城乡结合部食品生产经营户121 户次,立案查处3起,罚款5.2万元。

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掌政市场监管所工作人员规范检查食品安全工作

重帮扶,拓宽新思路,规范经营秩序。宣传与引导结合,打击与疏导并重。监管人员逐家逐户宣传“双创”工作的目标和做好农村食品安全的意义,积极调动经营户实现食品安全经营的强烈愿望。拓宽监管思路,规范引导18家食品生产经营者办理小作坊证、食品小摊点备案证等符合经营者条件的证照,指导餐饮户规范经营行为,例如指导未合理设置凉菜专间,同时又有凉菜经营需要的餐饮户规范设置安全卫生的凉菜专区,从而达到帮助经营业主增收增盈的效果。掌政市场监管所切实站在经营户的角度,既发挥监管职责,又因地制宜,有效提升了农村食品安全监管能力与治理服务水平。

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掌政市场监管所工作人员身体力行,动手规范食品贮存标准

重示范,打造样板店,提升监管效能。通过考量,确定打造掌政食品安全示范街道。对掌政镇将军街食品餐饮经营户进行全面提升,确保各食品经营户达到“三清三能”(从业人员清、食品来源清、产品去向清;加工场所能看、能闻、能摸)的高标准,彻底改变了以往农村食品“店容店貌不整洁、食品百货混放、卫生脏乱差、经营场所与生活区未区分”等不良现象。期间通过创建示范点、树立样板户,规范整治食品生产经营户61家,打造了一条农村地区食品生产过程管控严格、经营行为规范、消费安全放心的示范街,形成农村地区食品安全可复制学习、可推广效仿的“掌政”模式,通过以点带面示范引领作用,带动其他农村街区全面实现食品安全有保障的良好发展格局。

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