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厦门一农家乐餐厅发现过期调味料被立案调查

2021-06-16 16:39:12 来源:中国食品安全网 编辑:郑添元
摘要:6月15日,厦门市“月月十五查餐厅”行动在石鼓埯休闲农庄检查到一瓶已过期2年的调味料“鱼露”及三瓶过期的辣酱,厦门市东孚市场监管所副所长万雪宏表示将对该店进行立案调查。

  

中国食品安全网讯(陆定琴 刘启国 记者陈家华)“农家乐”以田园风光和农家生活为特色,受到越来越多人的青睐,且暑假即将来临,“农家乐”将迎来消费“高峰”。而“农家乐”的卫生干不干净、食品安不安全也是人民群众较为关心关注的话题。6月15日,厦门市“月月十五查餐厅”行动来到海沧区的两农家乐餐饮店,执法人员、人大代表、月月查民评小分队一起走进后厨突击检查。

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执法人员检查调味料

石鼓埯休闲农庄的后厨干净整洁,设施设备齐全。检查过程中,操作台上一瓶见底的鱼露吸引了大家的注意,这瓶调味料的生产日期是2019年4月6日,保质期两年,至今已过期两个多月。随后,在该店的食品仓库,检查组一行人又发现三瓶未开封的辣酱也过了保质期。对此,厦门市海沧区东孚市场监管所副所长万雪宏表示将对该店进行立案调查。

此外,执法人员还发现一些存在食品安全隐患的环节,如半成品冰箱内的食品标签都只标注了放入日期,对保质期等信息未做标示;仓库内的散装食品只标注了品名,拆装日期和保质期等信息不完善;刀具未进行色标管理。

在厦门香之宴香草主题餐厅,执法人员指出该店同样存在食品标签不规范、刀具未进行色标管理的问题。另外,该店部分食品未加盖、餐具虽进行了消毒但未做记录,执法人员督促餐厅工作人员如实做好消毒记录。

现场第三方检测机构的工作人员还抽取了草虾、香鱼、白菜、大葱、鸡蛋、鸡肉、荷兰豆进行快检,检测结果均合格。

检查结束后,月月查民评小分队队长彭耿军称检查的情况比预想中好很多,同时他还建议:“农家乐在起步之前,最好及时与监管部门对接,首先把规划流程做到位,后续的操作才会更规范。”

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