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河南省永城市市场监管局全面排查整治学校食品安全风险隐患

2021-06-25 10:47:12 来源:中国食品安全网 编辑:蔡艳军
摘要:河南省永城市市场监督管理局在全市开展学校食堂食品安全风险隐患排查整治,筑牢食品安全防线,全力保障广大师生饮食安全。

  

中国食品安全网讯(万丽娟)为全力保障广大师生的身体健康和生命安全,近日,永城市市场监督管理局在全市开展学校食堂食品安全风险隐患排查整治,严防严管严控食品安全风险,推动学校食品安全主体责任落实,守稳筑牢食品安全防线。

全面排查风险隐患。监管人员按照网格化、痕迹化管理要求,对全市学校食堂进行逐户检查,重点检查学校食堂食品安全主体责任落实、进货查验和索证索票制度落实、校领导陪餐制度落实、环境卫生、6S规范化管理、餐饮具清洗消毒、人员培训和健康管理、饭菜留样、互联网+明厨亮灶等情况,深入排查食品安全问题和风险隐患。针对存在的问题,提出整改要求,督促逐条逐项整改到位,对违法违规行为,依法严惩重处,坚决消除各类校园食品安全隐患。目前,已检查学校食堂206家,立案1起。

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检查现场

督促落实主体责任。督促全市学校严格落实食品安全主体责任,认真开展食品安全自查自纠,按照《学校食品安全与营养健康管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》要求加工制作食品,全面梳理原料采购贮存、食品加工制作、冷藏保鲜、人员健康等制度规定的落实情况,全面排查食物过期变质、环境卫生不洁等方面风险,列出问题清单,迅速采取措施消除问题和隐患。目前,全市学校共自查整改食品安全问题隐患17个。

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检查现场

加强部门密切配合。强化与教育部门和卫生健康部门的协调联动,组织开展学校食品安全联合大检查,督促学校严格落实食品安全、学校相关负责人陪餐制度和疫情防控常态化等要求,指导学校开展食品安全、食源性疾病预防和营养健康的知识教育。对检查过程中发现的普遍问题,共同研究对策,立即采取措施解决,全力保障学校食品安全。

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检查现场

强化宣传教育引导。通过永城电视台、市广播电台、《今日永城》、汉兴网和局微博、微信公众号等多渠道广泛宣传食品安全知识和法律法规,扎实开展食品安全进校园宣传活动,及时发布监督检查结果和警示信息,曝光违法典型案件,切实增强广大师生食品安全自我防范能力。

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