互联网新闻信息服务许可证号10120180002

中国食品安全网微信公众号

中国食品安全网微信公众号

中国食品安全网今日头条号

中国食品安全网今日头条号

食品安全头条微信公众号

食品安全头条微信公众号

食安监管

福建
下拉

厦门海沧区市场监管局圆满完成集微半导体峰会食安保障任务

2021-07-02 16:35:59 来源:中国食品安全网 编辑:邢丹
摘要:近日,第五届集微半导体峰会在厦门市海沧华邑酒店举行。海沧区市场监管局开展事前评估,切实消除风险隐患;开展主动约谈,落实酒店主体责任;开展全面检查,确保问题整改到位;开展全程监管,规范食品加工制作,圆满完成峰会食品安全保障任务。

  

中国食品安全网讯(肖静 魏清心 记者陈家华)6月25-26日,第五届集微半导体峰会在厦门市海沧华邑酒店举行,1500多位国内外集成电路企业、投资机构高管和国家有关部委、地方政府、相关院校领导参加。海沧区市场监管局稳步推进各项保障措施,圆满完成了峰会的食品安全保障任务。

20210702162915937.jpg

检查现场

开展事前评估,切实消除风险隐患。海沧区食安办副主任、区市场监管局稽查专员郑庆荣带队食品科、海沧所对承担接待工作的华邑酒店、希尔顿酒店进行提前检查指导。对食品加工、贮存、运输等过程和环节进行评估,对食品原料、添加剂等情况的索证索票情况进行查验,确保相关单位符合接待要求。对酒店菜单进行提前审核,排除高风险食品,切实消除风险隐患。协助酒店做好应急预案,确保在发生紧急状况的时候,可以第一时间进行及时、科学、有效的处置。

开展主动约谈,落实酒店主体责任。督促接待单位进一步完善食品安全各项制度,组织开展自查自纠工作,重点对食品进货渠道、食品处理区环境卫生、食品制作加工和贮存等过程等进行全面检查,及时签订《重大活动餐饮服务提供者食品安全责任承诺书》。

20210702163200459.jpg

检查现场

开展全面检查,确保问题整改到位。积极对接待单位开展食品安全大检查,对其食品加工场所的硬件设施运转情况、食品安全管理制度建立情况、食品原料采购、储存、留样、消毒保洁、从业人员健康持证上岗等情况等进行了全面检查。针对硬件设备及管理存在的问题督促其第一时间进行整改,确保全部整改到位。同时,监管人员还对接待单位后厨的操作细节进行一一指导,现场科普防范夏季食源性疾病等食品安全知识,切实增强接待单位的食品安全意识,有效防范食品安全风险。

20210702163244120.jpg

检查现场

开展全程监管,规范食品加工制作。峰会举行期间,海沧区局食品科及海沧市场监管所抽调主力人员,对接待单位的食品制作加工过程实施全程监督,重点对食品采购索证索票、进货查验及台账记录、人员健康管理、加工过程中的卫生状况、餐饮具消毒、食品留样等环节进行细致检查,督促其落实食品安全主体责任,规范食品加工制作行为。

除了全程监管外,在峰会期间,海沧区市场监管局还启用快检设备对接待单位午餐、晚餐的食材进行快速检测。重点检测蔬菜农药残留、瘦肉精、餐具表面洁净度等。共检测48批次,全部合格。


中国食品安全报社主办 京ICP备10219194号-3
地址:北京市丰台区南四环西路188号一区16号楼 邮编:100070
中国食品安全网新闻线索E-mail:newscfsn@163.com
采编热线:010-53385236 广告热线:010-63703066转8066 通联热线:010-63703078
中国互联网新闻信息服务许可证
广播电视节目制作经营许可证
中国食品安全报社 版权所有
Copyright©2012 by www.cfsn.cn. all rights reserved