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界首市突重点抓关键大力开展夏季食品安全整治行动

2021-07-06 10:46:01 来源:全国食品安全监管信息办公室 编辑:邢丹
摘要:为进一步加强高温季节食品安全监管,安徽省界首市市场监督管理局抓主体责任落实、抓隐患排查防控、抓巡查现场指导、抓备案登记管理、抓问题整改到位、抓应急处置规范,确保百姓食品安全。

  

中国食品安全网讯(界首市市场监督管理局 周涛)夏季是食源性疾病高发季节,也是食品安全事故的高发季节。为进一步加强高温季节食品安全监管,界首市市场监督管理局严把主体责任、隐患排查、现场指导、备案管理、问题整改、应急处置六个关键点,切实保障全市人民夏季饮食健康安全。

抓主体责任落实。借助市融媒体中心平台,发布《夏季高温季节食品消费安全警示》及食品安全常识,增强群众的安全消费意识和自我防范能力。结合“食品安全宣传周”活动,积极宣传夏季食品安全防范措施,提高食品生产经营单位的自律意识和诚信意识,提升消费者的自我防护能力。

抓隐患排查防控。加强食品抽样检验的靶向性,有计划有针对性加大熟食、散装酒类等高风险食品抽样送检力度,对抽检不合格的产品及时下架封存,并及时向社会公布消费警示。建立食品安全风险等级管理机制,针对风险高的食品,通过加大检查频次、督促整改、开展专项整治等措施,从源头上消除食品安全风险隐患。

抓巡查现场指导。以小餐饮、小吃店为重点对象,增加巡查频次和现场指导,督促餐饮服务单位完善各项食品安全管理制度,建立健全各项食品安全操作规程;重点检查操作间、食品库房、冷藏间、餐具消毒设施等。结合目前开展的创建文明卫生城市活动,着力抓好帮扶餐饮单位的厨房建设和管理,严格落实清洗消毒、“三防”、操作规范等制度。

抓备案登记管理。突出农村集体聚餐监管重点,加强对50人以上集体聚餐特别是农村自办宴席的备案管理,监管人员和协管人员全程参与现场检查指导,对不符合要求的及时进行指导整改,有效防控农村地区食品安全事故的发生。

抓问题整改到位。对检查中发现的问题隐患及时提出整改意见,并严格督促落实到位;对涉嫌违法问题立案查处到位;涉嫌违法犯罪的,及时移送司法机关。

抓应急处置规范。夏季食品安全投诉举报较多,要做好应急值守,确保及时响应,切实做好突发事件的应对处置工作。严格执行食品安全事故报告制度,依照相关应急预案要求妥善处置重大突发事件和重要紧急情况,认真履职,及时上报信息,确保应急机制高效运转。

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