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福州仓山区市场监管局圆满完成第四十四届世界遗产大会保障

2021-08-04 16:54:22 来源:中国食品安全网 编辑:郑添元
摘要:日前,第四十四届世界遗产大会在福州市仓山区顺利闭幕。仓山区市场监管局全程对该大会做好食品安全保障工作,严格检查食品原材料采购等情况,现已圆满完成第四十四届世界遗产大会保障任务。

  

中国食品安全网讯(马静 记者朱定荣)2021年7月31日,第四十四届世界遗产大会在福州市海峡国际会展中心顺利闭幕。作为属地市场监管部门,仓山区市场监督管理局立足市场监管职能,提前一年介入,对涉及大会的食品安全、特种设备安全等方面开展全方位的保障,为大会的顺利举办提供良好的市场环境。

为确保世遗大会期间食品安全零风险,早在2020年,仓山区市场监管局就组织执法力量对世界遗产大会接待酒店、海峡会展中心及海峡艺术中心等开展专项检查,从原材料采购、专库贮藏、专人保管、批批检测、制度落实等方面予以指导,要求责任单位严格按照规范进行操作,指导酒店对硬件设施进行修缮及补充,对从业人员的健康情况、卫生环境、“三防”设施等进行认真仔细检查,对存在问题和不足当场开具监督意见书并责令限期整改到位。

在世遗大会前夕,该局按照“精益求精、万无一失”的要求,紧盯细节不放过,指导接待酒店严把食材采购关,核查供会食材供应商资质,落实索证索票制度,并对保障酒店的供餐食谱进行审核;指导酒店设立食材专库,派专人对专库内的食材核对供应商信息、票据和检测报告后一律粘贴上专用标识,并对“世遗大会”接待酒店及其周边开展检查,增强餐饮服务单位经营者的食品安全主体责任意识,杜绝食物中毒等食品安全风险隐患。此外,对上述场所的特种设备开展专项检查,重点对特种设备的使用登记、安全管理制度以及人员持证、设备是否在有效期内等问题开展检查,督促使用单位按照“三落实两有证一检验一预案”要求,落实安全主体责任,确保世遗大会期间特种设备安全。

活动期间,该局选出16名执法精干入驻接待酒店,全程监控餐饮服务食品安全状况,严格审查每餐次的菜谱,全程监管操作流程。大会期间,该局共出动保障人员312人,对仓山区的5个接待点开展驻点保障,开展快检食材995批次,餐具洁净度抽检198批次,累计保障36700人次的就餐安全,圆满完成第四十四届世界遗产大会保障任务。

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