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眉山市“学校食品安全”技能培训圆满结束

2021-08-05 17:22:31 来源:全国食品安全监管信息办公室 编辑:郑添元
摘要:日前,眉山市市场监管局联合东坡区教体局围绕食品安全风险隐患、餐饮操作过程管控、食品安全制度三个方面进行重点解读,推进学校食品安全民主管理、社会共治。

  

中国食品安全网讯(全国食品安全监管信息员 徐勇 张玲雪)7、8月正值暑假月,是学生们享受着假期惬意的时刻,可学校食堂工作人员没闲着,他们也在学习啦!

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眉山“学校食品安全”技能培训圆满结束

近日,四川省眉山市市场监管局联合东坡区教体局在四川省东坡中等技术职业学校举办了主题为“学校食品安全”的技能培训。培训共分为三期,东坡区各类学校食堂从业人员共计200余人参训。

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眉山“学校食品安全”技能培训圆满结束

此次培训由眉山市市场监管局指派执法人员进行现场主讲,结合省内近期出现的一些食品安全事故案例,分析当前学校食堂食品安全形势,强调食品安全的重要性,并主要围绕食品安全风险隐患、餐饮操作过程管控、食品安全制度三个方面,对从业人员个人卫生要求、食品原料采购查验、索证索票、加工操作规范、餐饮具清洗消毒、食品留样、预防食物中毒、食品安全事故应急处置等内容进行了重点解读。

培训要求,各级各类学校要抓好食品安全责任体系建设,细化管理人员职责;要落实食品信息公示、采购制度,严把食品安全进货查验关;要建立食品安全民主监督机制,推进学校食品安全民主管理、社会共治。

据了解,此次培训旨为贯彻落实省局《关于切实做好“2021餐饮从业人员培训年”工作的通知》(川市监办〔2021〕62号)要求,进一步压实学校食堂主体责任,全面提升餐饮从业人员,尤其是学校食堂从业人员素质和食品安全管理人员能力,着力解决从业人员“不懂法、难整改”等突出问题,切实做好学校食品安全工作,保障全校师生身体健康和生命安全。

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