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鄂尔多斯市杭锦旗市场监督管理局多举措积极推进小餐饮监管

2021-08-06 09:23:37 来源:中国食品安全网 编辑:赵泽瑞
摘要:为提升小餐饮食品安全水平,近日,鄂尔多斯市杭锦旗市场监督管理局组织开展小餐饮专项整治行动,防止食品安全事故发生。

  

中国食品安全网讯(汉乐 赵泽瑞)为全面规范小餐饮经营行为,推动小餐饮行业健康发展,切实消除食品安全隐患,近日,鄂尔多斯市杭锦旗市场监督管理局组织开展了小餐饮专项整治行动,着力提升全旗小餐饮食品安全水平。

全面部署,有序推进。召开会议对小餐饮食品安全工作进行安排部署,通过辖区网格化监管,将监管责任落实到人,对辖区内小餐饮进行全面排查,及时消除各类食品安全隐患。

突出监督检查,落实主体责任。将日常监督与专项检查相结合,以食品安全主体责任落实情况、食品原料进货查验及索证索票制度、从业人员健康管理、餐饮具清洗消毒、场所环境卫生、加工制作过程、文明用餐提示情况等为重点,开展全覆盖监督检查,督促其经营行为,及时消除食品安全隐患。

强化培训,规范经营。定期或不定期对小餐饮从业人员进行食品安全、餐饮服务食品安全操作规范等相关法律法规知识培训,切实提升餐饮服务从业人员食品安全责任意识和经营意识。

示范引领,提升水平。按照餐饮业质量提升行动要求,对证照齐全的小餐饮单位,实施分类指导,努力打造一批规范化、制度化、常态化小餐饮示范单位,发挥示范带动作用,推动辖区内小餐饮整体质量水平提升。

此次行动,共出动执法人员362人次、出动和执法车辆86车次,共检查小餐饮单位181家,发现问题隐患16条,下达责令整改通知书6份。通过检查提升了小餐饮经营者食品安全意识,严防食品安全事故发生。下一步杭锦旗市场监督管理局将持续加强对小餐饮的日常监督管理,及时消除各类食品安全隐患,努力为辖区群众营造良好的食品安全环境。

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