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青岛胶州市切实做好集中隔离保障场所食品安全工作

2021-08-09 20:56:40 来源:中国食品安全网 编辑:刘承鑫
摘要:近日,青岛胶州市市场监管局党组书记、局长周刚实地督导检查胶州市集中隔离保障场所食品安全工作,周局长强调,食品安全无小事,尤其在集中隔离保障场所更要注重细节品质、加强监管执法,切实做好食品安全监管工作。

  

中国食品安全网讯(刘承鑫 侯静怡)8月9日中午,青岛胶州市市场监管局党组书记、局长周刚“四不两直”实地督导检查胶州市集中隔离保障场所食品安全工作。

在隔离保障场所,周局长详细查看其是否严格执行扫码登记、测温、佩戴口罩等防疫措施规定;认真查看其相关索证票据、人员健康证、食品留样,食品加工、洗涤过程等制度落实情况;仔细检查食用油、调味品等是否有过期现象;询问食品快检过程以及检验结果,一次性餐饮具使用等情况。

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做好集中隔离保障场所食品安全工作

周局长要求,相关业务科室和属地市场监管所要“严”字当头,在食品安全各个环节严格加强监管,确保食品安全操作规范落实到位;要严格落实“每天必检、每餐必检”工作要求,切实把控好食材入口的第一道关口;严格依照有关规定做好不合格食材处置;要定期不定期督导检查企业食品安全主体责任落实情况,切实做好人员健康、餐饮具洗消、食品分餐包装等操作环节安全关口把控,严格落实食品留样制度,加大留样数量;要立即开展隔离保障场所饮用水、环境、用品等抽样检测工作。

周局长强调,食品安全无小事,尤其在集中隔离保障场所更要注重细节品质、加强监管执法,切实做好食品安全监管工作。

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