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阜阳市市场监管局加强农村集体聚餐活动管理 严守疫情防线

2021-08-12 11:21:11 来源:全国食品安全监管信息办公室 编辑:邢丹
摘要:日前,阜阳市市场监管局下发《关于加强农村集体聚餐活动疫情防控工作的通知》。《通知》从六个方面进行了要求,全面加强农村集体聚餐活动疫情防控工作,严守聚餐活动疫情防线。

  

中国食品安全网讯(阜阳市市场监督管理局 欧阳世涛)针对近期国内疫情出现多点发生态势,且暑假期间,人员流动性大,大量莘莘学子即将走进大学校门,农村集体聚餐活动逐渐增多。按照《阜阳市新冠肺炎疫情防控应急指挥部办公室通告》(2021年第2号、第3号)要求,日前,阜阳市市场监管局下发《关于加强农村集体聚餐活动疫情防控工作的通知》(以下简称《通知》),从农村集体聚餐举办者要严格落实聚餐“双报备”制,加强现场聚集人员、从业人员的健康管理,规范加工制作过程、消杀环节和食材原料管控等六个方面进行了要求,全面加强农村集体聚餐活动疫情防控工作,严守聚餐活动疫情防线。

《通知》要求,聚餐活动举办者需提前向当地村委会和疫情防控领导小组进行申报,遵守当地政府的疫情防控规定;在聚餐进门处显著位置设置扫码、测温处,配备专门工作人员进行扫码、测温和登记;严格执行从业人员健康管理制度,每日进行健康检查;加工过程要烧熟煮透,严禁生食和熟食混放,减少生食类、冷食类等食品供应;在集体聚餐举办前,要对后厨及就餐场所进行彻底清洁消毒,对厨房用具、餐饮用具要全面清洗消毒,保持加工和就餐场所通风良好,环境干净卫生;严格落实食品原料索证索票和进货查验制度,进口冷链食品使用要落实“三专”( 专用通道、专用工具、专柜存放)和“四证一码”( 检验检疫证明、核酸检测报告、消毒证明、追溯凭证和追溯码)等疫情防控要求。

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