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2021首届天津食促会厨艺创新大赛将在津举办

2021-08-13 19:13:24 来源:中国食品安全网 编辑:昊天
摘要:天津市将于8月26日举办“文体旅游消费节-厨艺大赛”,据大赛组委会负责人介绍,比赛项目有热菜、凉菜、面点小吃、服务;每个比赛项目要求“本店招牌菜点一道,造型菜点一道”并准备评委品尝一份,服务现场抽题。

  

中国食品安全网讯(李飞 张伟)为响应天津市政府提出的“努力建设国际旅游消费中心城市”工作部署号召,助力“文体旅游消费节”,带动文体经济发展,天津市将于8月26日举办“文体旅游消费节-厨艺大赛”。据悉,此次赛事为首届厨艺创新大赛,由天津市传统文化产业发展协会饮食文化促进分会主办,中国食品安全报社天津记者站协办,天津喜来赢大酒楼承办。

据大赛组委会负责人介绍,比赛项目有热菜、凉菜、面点小吃、服务;每个比赛项目要求“本店招牌菜点一道,造型菜点一道”并准备评委品尝一份,服务现场抽题。此次比赛分别设置了个人奖项和企业奖项。      

据了解,活动旨在弘扬津菜文化,展示名师风采,促进双循环,提高社会酒楼和企业机关食堂服务水平,提升农家院餐饮服务质量,扩大餐饮品牌效应,增加厨师参赛作品品牌的知名度,以期达到振兴天津餐饮经济、鼓励厨师创新创业的效果。同时,通过此次大赛,可以引导更多的食品工业企业以市场为导向,采用定制化加工;更好地让餐饮企业与新食材新食品供应商及中央厨房进行有效对接,达到高规格的行业标准。

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