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苏州市“一站一图五统一”获“餐饮安全治理举措创新奖”

2019-12-27 14:44 来源:中国食品安全网 编辑:方丝佳
摘要:苏州市市场监管局针对餐饮服务集中区食品安全监管特点,积极探索“一站一图五统一”模式,斩获“2019年餐饮安全治理举措创新奖”。

  

中国食品安全网讯(黄继志 陆仪)近日,苏州市市场监管局“一站一图五统一”餐饮服务集中区食品安全社会共治示范建设被中国市场监管学会、人民网共同授予“2019年餐饮安全治理举措创新奖”。

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2019年餐饮安全治理举措创新奖

随着社会经济发展,餐饮服务集中区在城市发展中异军突起,苏州市成气候、上规模的餐饮集中区已超200个,其食品安全重要性日益凸显,该局在对全市餐饮服务集中区深入走访调研的基础上,首创“一站一图五统一”模式,开展餐饮服务集中区食品安全社会共治示范建设。“一站”指建立食品安全工作服务站;“一图”指以“明厨亮灶”的形式绘制餐饮服务集中区食品安全阳光公示地图;“五统一”指餐饮服务集中区内实施统一食品安全公示模式、统一的食品安全管理制度、统一的食品安全治理体系、统一的后厨阳光操作和统一的食品安全工作平台。

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苏州工业园区阳澄湖服务区食品安全工作站授牌仪式

      截至目前,全市已建成市级示范点33家,组织食品安全互查2864次,处理食品安全投诉举报325件,完成食品安全先行赔付228件,培训餐饮从业人员15483人次,开展食品安全快速检测14550批次,食品安全零事故。有效搭建了“监管部门、集中区运营方、餐饮单位和消费者”共同参与的“四位一体”、多方共赢的食品安全社会共治平台。

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餐饮服务集中区食品安全社会共治示范建设现场会

该局边探索实践边总结经验,一是突出顶层设计。从社会知晓度、公众参与度和群众满意度“三个维度”不断优化评价指标,每年制定示范建设工作实施方案,高质量新建一批市级示范点。二是突出长效管理。引入第三方技术机构对已建成的示范点进行检查评估,不断提升集中区食品安全保障水平。三是突出成果运用。积极推广“一站一图五统一”品牌,将食品安全工作站建设向大规模供餐的单位食堂、重大活动保障单位、教育片区、旅游景区等领域拓展延伸。四是突出标准化建设。建立食品安全工作站标准化运行制度,形成可复制、可推广的食品安全工作站新模式。

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