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阜阳市市场监管局发布谨慎购买食用进口冷链食品的消费警示

2020-12-03 11:27:04 来源:全国食品安全监管信息办公室 编辑:郭逸凡
摘要:日前,阜阳市市场监管局发布了谨慎购买食用进口冷链食品的消费警示,强调要谨慎接触进口冷链食品,对刀具、餐具等容器认真清洗,杜绝交叉污染,保障群众的生命安全。

  

中国食品安全网讯(阜阳市市场监督管理局  欧阳世涛)近期,全国部分地区报告发现进口冷链食品及外包装核酸检测呈阳性,并证实接触新冠活病毒污染的外包装可导致感染,给当前的防疫工作带来很大的风险。日前,阜阳市市场监管局发布谨慎购买食用进口冷链食品的消费警示,提醒消费者在购买食用冷链食品时要“多注意”,确保食用安全。

在常态化疫情防控期间,要谨慎接触进口冷链食品,购买冷链食品时一定要到正规商家,通过追溯查清来源,尤其不能购买来源不明的进口冷链食品,如确需选购冷链食品,一定要注意以下防护措施:在选购进口冷链食品时,要做好自我安全防护。要佩戴口罩和一次性手套,尽量避免用手直接触碰食物,选购完食物后要使用专业消毒产品对手部进行严格消毒。

使用正确的方法储存进口冷链食品。先将进口冷链食品外包装用75%酒精消毒晾干后,再放入冰箱冷藏;在接触和处理完进口冷冻食品后,立即洗手消毒。

加工进口冷链食物时,要做好严格管控。在加工之前一定要认真清洗食物,清洗过程中要带手套、口罩等防护品,防止水花飞溅;烹饪食物过程中一定要烧熟煮透,即加工制作时食品的中心温度应达到70℃以上。操作设备、工具要做好清洗消毒。切肉案板和刀具、餐具等容器须清洗干净,应生熟分开使用,不宜混用、混放,杜绝交叉污染;操作结束后,要对台面、容器、厨具、厨余垃圾等进行严格清洗和消毒目前,阜阳市市场监管局等部门正在按照市疫情防控指挥部工作部署,全面排查全市进口冷链食品经营中的感染风险。

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