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乐业县开展高考前学校食堂食品安全检查

2019-05-30 15:31 来源:中国食品安全网 编辑:杨钰莹
  

中国食品安全网讯  2019年高考临近,为避免考前出现食品安全事件而影响学生考试,近期,乐业县市场监督管理局对辖区高考考点开展了食品安全专项检查,并以检查行动为契机,对学校食堂从业人员进行了食品安全知识培训。

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检查组先后对春季学校食堂检查中存在的问题逐一进行“回头看”,重点检查从业人员健康证明和个人卫生、餐具清洗消毒、食品加工安全、食品及原料采购索证索票、进货查验等内容,要求学校食堂列明风险隐患清单,并根据风险隐患清单制定整改方案和整改时限,开展整改情况“回头看”,确保食品安全隐患及时消除。

检查过程中,执法人员还对学校食堂从业人员进行了食品安全知识培训,强调学校食堂要对菜单进行严格审查,保证所有食材必须新鲜安全,清洗时多浸泡,充分清洗,务必做到烧熟煮透,食品留样要切实落实到位等,同时建议学校开展针对性的考前食品安全知识宣传教育,引导考生安全饮食、科学膳食,进一步增强考生食品安全意识和自我保护能力,确保高考期间无食品安全事故发生。(胡永立)

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