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海口市市场监管局琼山分局开展春季学校(幼儿园)食堂食品安全专项整治

2021-03-05 14:29:37 来源:中国食品安全网 编辑:陈秋
摘要:为加强2021年春季开学学校(幼儿园)及校园周边食品卫生安全监管工作,预防食品安全事故发生。近日,海口市市场监管局琼山分局组织力量开展学校食堂食品安全监督检查。

  

中国食品安全网讯(王抓纲 伍家良)为加强2021年春季开学学校(幼儿园)及校园周边食品卫生安全监管工作,预防食品安全事故发生,切实保障广大师生的身心健康,根据海南省市场监管局、海口市市场监管局工作部署,近日,海口市市场监管局琼山分局组织力量开展学校食堂食品安全监督检查。

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执法人员对学校食堂进行检查

此次整治行动,该局执法人员以各类学校食堂(幼儿园)等为重点整治对象。采取了开学前学校自查,开学后现场检查的方式,重点检查依法经营情况。学校食堂《食品经营许可证》持有情况,许可证是否在有效期内,是否超出许可经营范围等。组织建立及制度落实情况。学校是否将食品安全作为日常管理的重要内容,学校食堂是否配备专职食品安全管理人员,明确食品安全岗位职责等内容。从业人员管理情况。是否建立了从业人员健康管理制度及从业人员持有效健康证上岗;是否落实从业人员晨检制度。是否对从业人员开展培训及管理等。加工经营行为规范情况。是否具备与经营规模相适应、符合食品安全标准的场所、设施设备、工艺流程、食品安全管理人员、食品安全管理规章制度等。三防设施建设情况。重点检查“三防”设施是否完善,是否定期开展病媒消杀并按要求记录。学校食堂“互联网+明厨亮灶”建设情况。视频监控设备是否在线,是否接通海南阳光餐饮app。食品留样工作落实情况。是否配备食品留样专用冷藏冰箱,食品留样是否规范;餐厨废弃物回收处置情况。

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执法人员对学校仓库进行检查

本次整治行动,该局共出动执法人员47人次,检查学校(幼儿园)食堂34家次、寄宿点14家次。检查发现主要存在“三防”设施不达标、餐厨废弃物台回收处置账登记不全等问题,针对检查发现问题,执法人员督促存在问题的学校食堂立行整改,共下达《监督意见书》22份。

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执法人员检查学校餐饮具清洗消毒情况

下一步,该局将毫不松懈,持续发力,对专项检查中发现的问题开展“回头看”复查工作,并举一反三,防止问题反弹;灵活采取举办培训班、信息化宣传等多种手段对琼山区学校(幼儿园)开展食品安全宣传培训;继续强化琼山区食品安全监督检查力度,全力做好疫情防控期间琼山区的食品安全监管工作。

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执法人员核查学校《食品经营许可证》持有情况

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