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南充市高坪区市监局狠抓重点场所食品安全

2019-04-09 19:26 来源:中国食品安全网 编辑:塞恩
  

本网讯 张雄典 陈瑷 记者程伯全 近日,南充市高坪区市场监督管理局党委书记、局长刘毅带领相关业务股室、市场监管所执法人员开展了重点场所食品安全检查。

据了解,检查组一行深入学校,对库房食品、快检室、加工场所、配餐间、就餐区、餐饮用具清洗消毒设施及学校小卖部进行了全面检查,并随机对菜品留样、索票索证、制度管理情况进行了抽查。“要加强对员工操作规范和服务质量的培训,不要把配餐制及快检工作当作一种形式,按要求餐餐陪、批批检。”在了解了食堂情况以后,刘毅对学校食堂员工培训、配餐制及快检工作提出了要求。

此外,针对凌云山景区正在开展大型庙会活动,检查组一行还到景区道观斋堂,重点检查了设施设备、食品加工操作等情况,并对工作人员进行了现场指导。

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