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成都加快建设中国特色消费型城市

2019-07-08 23:08 来源:中国食品安全报 编辑:新闻中心
  

本报讯( 陈迪 记者程伯全 ) 建设中国特色消费型城市,正在为成都传统的“好玩、好看、好吃”注入全新内容。为向中国特色消费型城市建设注入更多美食力量,自4月17日举行的全市餐饮环境综合整治工作现场推进会议以来,成都正按照“集中整治、落实长效,部门联动、齐抓共管”的原则,集中3个月时间,深入开展全市餐饮行业环境综合整治。

记者了解到,5月28-29日,市商务局、市城管委、市生态环境局、市水务局和市市场监督管理局5部门组成了6个联动督查组,对全市22个区(市)县37个点位的67家餐饮门店进行了实地检查,并于6月5日召开第五次餐饮环境综合整治工作推进会,对第一阶段的整治情况进行了通报。6月27日,在第一阶段整治成果基础上,上述5部门共计抽派25人,兵分5路再次奔赴全市22个区(市)县,对餐饮环境进行了第二轮联动督查。

6月27日,记者跟随由市商务局、市城管委、市市场监管局、成都餐饮同业公会相关工作人员组成的第一组,先后到武侯区和高新区进行联动督查。“沉淀池的垃圾多久清理一次,抽油烟机的清洗记录和餐厨垃圾的收运台账有没有完整保存,菜单上的食物有没有做到明码标价、精细化标识这些都是联动督查关注的重点。”成都餐饮同业公会秘书长袁小然告诉记者。

记者了解到,该组已于27日前往都江堰市、郫都区、温江区,对中餐、火锅、小吃店进行了分别抽点督查。市商务局相关负责人表示,第二轮联动督查范围依旧覆盖全市22个区(市)县,对包含景点景区、学校附近餐饮店在内的全市餐饮集中街区、城市综合体美食城内餐饮店,共计27个点位的69家餐饮门店进行联动督查,其中中餐21家、火锅25家、小吃门店8家、特色餐饮15家。餐饮环境卫生脏乱差、餐饮油烟乱排放、餐饮废水乱排放、价格混乱欺诈、餐厨垃圾未分类处置等依旧是联动督查整改的重点内容。

与第一轮联动督查相比,27日的联动督查有没有什么新发现?据该负责人介绍,从整体检查情况来看,此轮较上一轮有了很大的进步和改善,餐饮店整改的主动意识有所增强,检查中未发现严重不达标情况。但此番联动督查仍然反映出不少共性问题,比如被检查餐厅环评手续不完善、垃圾处理不规范、台账不健全、油烟机清洗记录不完善、酒水茶饮价目单不全不规范等。

面对联动督查组发现的这些问题,后续该如何解决呢?市商务局国际美食处相关负责人表示,后续将加强引导和规范,从三方面深入解决联动督查过程中出现的问题。一是现场向餐饮商家指出问题,要求各区(市)县相关部门按职责要求进行整改指导;二是后续将不定期、不通知地再次进行现场探访;三是依法对未按要求整改的餐饮商家进行批评通报或处罚。”

按照市商务局、市城管委、市生态环境局、市水务局和市市场监管局五部门此前联合下发的《关于开展全市餐饮环境综合整治工作的通知》,今年 7月15日前,全市要全面完成餐饮环境综合整治工作,7月底前将对全市餐饮环境综合整治工作开展检查考核。

集中如此规模的力量,大力度整治、广范围参与,成都为何要花大力气进行餐饮行业环境综合整治呢?该负责人表示,当下,成都正在加快建设中国特色消费型城市,而美食对成都消费意义重大。作为国际美食之都,成都有必要、有责任借此提高餐饮服务经营者生态环境保护意识,促进新增餐饮服务项目选址规范、守法经营,推进餐饮油烟净化设施全面安装、稳定运行、达标排放。推动餐饮服务单位按要求分类收集、存放、交运餐厨垃圾,实现餐饮服务单位及周边环境规范整洁,为国际美食之都建设保驾护航。

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