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森态牛油发布“可控可持续”品牌战略

2019-05-31 15:15 来源:中国食品安全网 编辑:程伯全
  

中国食品安全网讯 5月28日-29日,“2019森态杯·中国火锅产业大会”在沪隆重召开,来自全国各地500余名火锅行业的企业家参加了本次盛会。会上颁布了2018年度创新品牌案例,森态牛油赢得中国烹饪协会与大会的认可,荣获产品创新十大品牌奖项。

作为本届大会的独家冠名商,森态牛油全程参与、热情投入,从大会前期筹备,到火锅好食材好产品发布品鉴、火锅产业联合帮扶工程发布、《火锅江湖》启动等各项活动,都能看到森态的强力助阵。5月28日晚上,森态品牌战略发布、“让火锅更美好”森态之夜·火锅家人欢聚晚宴环节中,森态团队更是倾力呈现,真诚与行业分享。

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28日上午,森态牛油创始人、总经理杨礼学在会上正式发布了森态牛油“可控可持续”的品牌战略。面对火锅行业的快速发展,杨礼学将当前火锅企业最大的需求归纳为四个可控:食品安全可控、品质稳定可控、风味稳定可控和供应稳定可控。森态味控创新中心将基于牛油基础研究,以及味控创新技术体系的构建,与客户技术团队一起协作创新,带来创新的产品和定制化的解决方案。而为了实现稳定、安全可持续的牛油供应,森态不仅构建了一套自己的可控标准,还与大庄园、伊赛等国内最优秀的大型屠宰企业建立战略合作伙伴关系,3大原料生产基地,保障森态牛油供应链的可控可追溯。

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森态独特的“四分一配”味控生产体系,则通过分类收集、分类熔炼、分段萃取、分味储存、风味复配来实现牛油风味的定制化生产,确保风味和品质的稳定。在火锅牛油供应的十几年总结和积累中,森态已为不同客户构建了专属的分味基因档案,从原料到生产的各个环节,均可按照其数据进行严格的控制和标准化的生产,实现差异化风味的准确控制和稳定。

在一天的价值分享之后,森态为参会嘉宾准备了一台视听盛宴:“让火锅更美好”森态之夜·火锅家人欢聚晚宴,在晚宴发布了“联合帮扶 共享共赢”联邦工程,杨礼学与行业领导、大咖们共同拉开推杆,携手为企业助力,为火锅人赋能,共同推动火锅产业的升级与可持续发展。 (程伯全)

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