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兰州市榆中县市场监管局扎实推进“互联网+明厨亮灶”工作

2021-03-25 08:36:56 来源:中国食品安全网 编辑:庞骏飞
摘要:近日,兰州市榆中县市场监督管理局积极组织举办“明厨亮灶”工程操作规范化和食品经营环节相关法律法规知识培训会,稳步提升餐饮业质量安全水平,全力保障辖区广大市民“舌尖上的安全”。

  

中国食品安全网讯(魏文泽) 为适应食品安全形势的新变化和人民群众的新期待,让广大民众在餐饮消费时“看得清楚,吃得放心”,近日,兰州市榆中县市场监督管理局积极组织举办“明厨亮灶”工程操作规范化和食品经营环节相关法律法规知识培训会,扎实推进“互联网+明厨亮灶”放心餐饮工程建设。

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培训会现场

培训会对食品安全“互联网+智慧监管”相关知识、操作流程及食品经营环节相关的法律法规进行了培训学习,引导餐饮经营单位从“厨(库)房重地,闲人免进”的观念,向先进的“明厨亮灶,欢迎监管”的管理模式转变。号召各餐饮单位通过网络摄像机、硬盘存储转码设备,将视频信号通过互联网上传至“陇上食安”智慧监管平台,通过手机APP、网络PC端,向监管部门和社会公众展示餐饮服务相关过程,让食品加工过程一目了然,吃得明白、安全、放心。曾经“闲人免进”的厨房重地,将通过“互联网+明厨亮灶”的形式曝光于公众视野,实现最广泛、最直接的监督,真正让系统发挥智慧监管的优势,为守住安全食品底线提供有效支撑。

建设系统是手段,用好系统推动工作开展,提高监管效能,及时发现和解决安全隐患才是系统建设的目的。下一步,榆中县市场监管局将持续深入开展“互联网+明厨亮灶”工程建设,稳步提升餐饮业质量安全水平,全力保障辖区广大市民“舌尖上的安全”。

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