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衡水市引入第三方机构对学校食堂进行检查

2020-12-02 20:53:10 来源:中国食品安全网 编辑:纪红霞
摘要:衡水市市场监管局以政府购买服务的形式,委托第三方专业机构对全市中小学食堂食品安全开展检查。第三方机构通过检查,对衡水市学校食堂食品安全风险性进行了科学评估,发现问题140处。此次检查,及时排除了风险隐患,提升了校园食品安全保障能力和水平。

  

中国食品安全网讯(庞起生 常真 张书勃)为贯彻落实习近平总书记关于食品安全“四个最严”要求,切实加强学校食堂食品安全工作,提升学校食堂食品安全和营养健康水平,保障广大师生身体健康和生命安全,衡水市市场监管局以政府购买服务的形式,委托第三方专业机构对全市中小学食堂食品安全开展检查。

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第三方机构对学校食堂食品原材料贮存进行现场检查

第三方机构对衡水市155家学校食堂进行了检查,重点检查了学校食堂食品安全管理、经营许可证、从业人员持证情况、食品添加剂的使用情况及采购登记、索证索票和入库查验等情况;食堂硬件设施设备布局和操作场所流程、存放食品库房、场所环境卫生情况;学校食堂的食品安全各项制度落实情况;操作间环境卫生、食品贮存、加工制作、餐饮具消毒、食品留样、食品原辅材料的索证索票、进货台账登记等情况;购进的肉制品检疫检验证明、产品合格证明情况;餐厨废弃物的收集和台账管理情况。

第三方机构通过检查,对衡水市学校食堂食品安全风险性进行了科学评估,发现问题140处,并对发现的问题形成分析报告,同时要求学校要严格按照相关规定,对照检查问题,认真整改到位。

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第三方机构对学校食堂操作间排水设施进行现场检查

通过此次检查,及时发现并排除了衡水市学校食堂食品安全风险隐患,提升了校园食品安全保障能力和水平。同时,衡水市市场监管局引入第三方机构开展检查,现场检查时基层监管人员全程参与,为基层监管人员实地上了一堂培训课,帮助基层执法人员查遗补漏,为后续监管工作加大力度、拓宽广度、加强深度提供了强有力的支撑,为推动食品安全监管工作再上新台阶积极助力。

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