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苏尼特羊尾脂肪科研成果展示会在呼和浩特市召开

2020-12-03 10:16:28 来源:中国食品安全网 编辑:郭逸凡
摘要:12月2日,呼和浩特市召开了苏尼特羊尾脂肪科研成果展示会,从独特营养价值、生理功效等讲述了苏尼特羊尾脂肪的科研成果,推进苏尼特羊的标准化支撑、社会化服务以及公用品牌建设。

  

中国食品安全网讯(徐红伟 王再明)12月2日,内蒙古自治区苏尼特羊尾脂肪科研成果展示会在呼和浩特市召开,内蒙古农业大学食品科学与工程学院副教授包音都古荣•金花博士作了题目为《苏尼特羊尾脂肪营养价值及生理功效研究》的主旨演讲,从独特营养价值、生理功效等角度阐述了苏尼特羊尾脂肪科研成果。

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苏尼特羊尾脂肪科研成果展示会现场

苏尼特左旗位于内蒙古自治区中部,锡林郭勒大草原西北部,总面积达3.4万平方公里,可利用草场面积4802万亩,是闻名遐迩的纯天然牧场。苏尼特草原以荒漠化半荒漠化为主,雨水偏少,日照充足,野生植物资源丰富,其中有药用价值的280余种,优良的牧草资源和特殊的自然生态环境孕育出优良的地方畜种—苏尼特羊。据了解,苏尼特羊是内蒙古优良的地方肉羊品种之一,以肉质嫩、口感好而名扬国内外。苏尼特草原被称为北纬43°黄金牧场带,所产苏尼特羊肉是国家地理标志保护品种,曾是元、明、清朝皇宫供品,素有“肉中人参”的美称。

包音都古荣•金花博士五年来致力于苏尼特羊尾脂肪的研究,用大量实验数据验证出苏尼特羊尾脂肪具有特异性营养价值,具有胆固醇含量低、含有胶原蛋白、亚油酸和亚麻酸比值合理等特点,特别是亚油酸和亚麻酸比值为2.5,作为动物性脂肪达到这个比值是十分罕见的,非常适合人体营养的需要。苏尼特羊尾脂肪内含有的共轭亚油酸,作为一种新型营养素,被称为预防现代文明病的万灵丹。苏尼特羊尾脂肪还富含油酸,而油酸含量的多少,是评定食品品质的重要标志,油酸含量高,风味较好,这也是人们喜爱苏尼特羊肉的重要原因。另外,苏尼特羊尾脂肪还含有具有抗氧化作用的维生素E,对于人体非常有益。

包音都古荣•金花博士对苏尼特羊尾脂肪的展望是,苏尼特羊全身是宝,羊肉以外副产品的附加值巨大,羊尾脂肪价值不可估量,生物利用率非常高,通过高技术研发生产高营养价值绿色苏尼特羊尾脂肪产品是可行的,对增加苏尼特羊产业链,为地方经济发展农牧民增收发挥重要作用。据了解,苏尼特左旗从事畜牧业养殖户5637户,肉羊养殖比重占95%以上。2020年牧业年度苏尼特羊饲养规模达110万只,年出栏55万只,能繁母畜达45万只,种公畜达2万只,良改比重达到100%。现有肉食品深加工企业5家,年加工100万羊单位,精深加工能力达到50万羊单位、肉类产量1.9万吨以上、销售收入12.16亿元,苏尼特羊养殖合作经济组织45个,智慧家庭牧场3处,覆盖牧户746 户1900人。

据此次活动承办方负责人王国柱介绍,草原地图团队深耕苏尼特草原,对苏尼特羊的推广工作坚持不懈,逐步建设完善苏尼特羊推广中心,以苏尼特羊的标准化支撑、社会化服务、市场化运行、信息化传播四大方面作为切入点,将苏尼特羊品牌进行全方位的包装和升级,推动苏尼特羊区域公用品牌加速建设。

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包音都古荣·金花团队苏尼特羊尾脂肪科研成果展示

展示会上,苏尼特左旗人民政府分别和草原地图传播中心、包音都古荣•金花博士科研团队、苏尼特羊“三年五产”项目团队、杭州竹石生物技术有限公司等机构签订战略合作,推广苏尼特羊。

本次展示会由苏尼特左旗人民政府主办,内蒙古草原地图文化传播有限公司承办。来自内蒙古自治区相关单位、锡林郭勒盟行政公署、苏尼特左旗人民政府各有关领导和嘉宾、内蒙古农业大学专家及中央自治区主流媒体120余人参加会议。此次展示会对苏尼特羊产业的发展起到了推动性作用,在开发和推广方面都有了新的突破。苏尼特左旗人民政府和相关单位间建立长期良好的合作模式,可以更好地将苏尼特羊推广到全世界,让“羊名天下苏尼特”深入人心。

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