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鄂托克前旗市场监管局提前驻场排隐患 做到应检尽检 切实做好“两会”保障

2021-02-23 17:46:59 来源:中国食品安全网 编辑:赵泽瑞
摘要:鄂尔多斯市鄂托克前旗市场监管局高度重视“两会”期间餐饮食品安全,加强领导,进行周密部署,针对“两会”期间接待酒店进行提前驻场监管,排除隐患,做到应检尽检,确保安全。

  

中国食品安全网讯(赵泽瑞) 为确保鄂尔多斯市鄂托克前旗“两会”期间餐饮食品安全,鄂托克前旗市场监管局充分发挥市场监管职能,采取全程监督,提前介入,加强风险点监控,严把“两会”期间食品安全关,确保就餐安全。

加强领导,周密部署。鄂托克前旗市场监管局局党组高度重视,派专职驻点保障小组对天亨酒店、鑫辉酒店、鄂托克前旗宾馆等接待活动的供餐单位食品原料库房、厨房加工操作间、面点间和食材、调味品的质量、索证索票、食品留样以及从业人员健康证明等方面进行严格检查。

应检尽检,确保安全。利用食品快检设施设备,对两会菜谱中重点高风险熟食、蔬菜、水果、餐饮用具等进行快速检测,积极主动排查食品安全风险,要求各类食品主体严格按照《食品安全法》和重大食品安全保障要求落实落细各项食品安全制度。

驻场监管,排除隐患。“两会”食品保障组全程在岗,对“两会”供餐主要环节和关键控制点进行实地检查,详细了解用餐方式、餐次及菜品。认真监督检查,做好快速检测,对食品原材料采购验收、加工操作流程进行全程跟踪监管,同时督促接待活动的供餐单位落实疫情防控常态化各项措施要求,确保监管不留盲点,有效杜绝食品安全事件,着力保障“两会”顺利圆满完成。

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