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辽阳市加强秋季开学校园食品安全监管

2020-09-16 7:50 来源:辽宁日报 编辑:吕可意
摘要:秋季学期已经开始,为切实加强学校食品安全监管工作,有效防控食物安全事件发生,务必确保学校食堂安全,切实保障广大师生饮食安全,连日来,辽阳市组织开展秋季校园食品安全检查行动。

  

严防严控校园食品安全风险,为师生饮食健康保驾护航。连日来,辽阳市组织开展秋季校园食品安全检查行动,切实加强校园食品安全监管。

新学期伊始,辽阳市市场监督管理局对沈阳工业大学辽阳分校食堂和辽宁中科物业管理有限公司中央厨房等进行食品安全专项检查。检查中,检查人员严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》,对学校食堂和中央厨房许可管理、制度管理、场所和设施管理、原料管理、加工管理和餐具洗消等情况进行细致检查。针对检查中发现的问题,检查人员现场提出整改措施,要求立即落实整改。

辽阳市要求学校食堂和中央厨房要严把食品安全关,严格落实食品安全责任制,明确专职管理人员落实食品安全责任;定期开展食品安全主体责任落实情况自查自评;坚持每日做好食堂加工场所的全面清洁、消毒,严格落实疫情防控期间就餐场所、操作间环境、餐饮具消毒等环节防控工作;严格执行进货查验及索证索票制度,保证加工制作食品安全;加强员工培训,切实做好从业人员健康、个人防护和疫情防控宣传工作,建立健全防控期间食堂就餐管理和健康登记记录,错峰用餐。(严佩鑫

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