中国食品安全网讯 为筑牢食品安全防线，防范季节性食品风险，北京市门头沟区市场监管局积极开展食品生产领域第四季度抽检行动，通过合理筛选、靶向取样、闭环管理，筑牢食品生产安全防线。

一是搭建三维抽检体系。聚焦第四季度消费特点，建立“时令+节庆+高风险”三维抽检体系，针对肉制品、酱腌菜等节令食品以及包装饮用水等民生刚需领域开展监督抽检，确保重点领域全覆盖，全力护航民生安全。

二是构建双线监管模式。在强化生产源头管控方面，以“企业自查+监管核查”为核心双线发力，推动食品生产企业落实食品安全主体责任。一方面，指导企业根据生产实际制定食品安全风险管控清单，依法依规开展“日管控、周排查、月调度”等工作；另一方面，在监管核查过程中，重点关注原辅料采购台账、生产过程关键控制点记录、出厂检验报告等核心材料，指导企业提升自查管理能力，及时消除风险隐患。

三是建立一套问题整改机制。在严格抽检及监管基础上，针对发现问题的企业进行闭环管理，建立“发现问题+整改复查+销账”工作机制，一旦监督抽检发现问题，立即对相关企业开展排查整治，督促其召回不合格产品，排查发现问题，防止不合格食品流入市场。目前，已开展第四季度监督抽检9批次，正在等待检验结果。

下一步，门头沟区市场监管局将继续开展第四季度监督抽检，并对此次抽检数据进行整合研判，对小微企业开展“体检式”指导，助力食品生产企业及时消除风险隐患，全力保障群众“舌尖上的安全”。