中国食品安全网讯（乔国梁）10月29日上午，北京市平谷区开展食品安全事故应急演练。此次应急演练由平谷区食品药品安全委员会主办，平谷区食品药品安全委员会办公室和区市场监管局承办。

演练前，平谷区市场监管局同步举办“老班长夜校”开班仪式，以此次演练作为开班首课，旨在切实将全体人员的食品安全意识提升至新水平。

演练以桌面推演的形式进行，假设背景为平谷区某学校食堂发生群体性食源性疾病事件。在事件应急处置过程中，区市场监管、宣传、网信、教委、卫健委、公安、疾控、医院、学校、属地镇政府等部门根据应急预案、事态发展及部门职责，全系统、全链条、全要素地演示了事件接报与任务分派、现场调查处置、事件风险评估、启动食品安全事故四级应急响应、可疑食品溯源与风险控制、舆情监测与应对、应急响应终止和总结评估等环节。

此次演练突出了示范性演练的指导性、针对性和可操作性，检验了平谷区食品安全应急队伍的处置能力，展现了平谷区食品安全应急体系建设成效，达到了检验预案、磨合机制、锻炼队伍、强化意识、科普宣传的目的。

下一步，平谷区食品安全监管系统将以此次示范性应急演练为契机，牢固树立底线思维和全员预防、全员应急的理念，建立起反应灵敏、运转高效、保障有力的应急管理体系，全面提升食品安全风险隐患早期预警、及时处置的能力，进一步筑牢食品安全防线。