中国食品安全网讯 中秋、国庆双节临近，节令食品消费进入旺季。为从源头保障食品质量安全，确保人民群众度过欢乐祥和的节日，9月25日，北京市门头沟区市场监管局局长高仁海带队，组织食品生产科及王平市场监管所，对王平镇重点食品生产企业开展节前检查，全力守护群众“舌尖上的安全”。

检查组深入生产企业车间，仔细查看进货查验台账，重点核查肉制品原料检疫合格证明与索证索票情况，针对部分肉类原料储存时间较长的问题现场对企业作出提示提醒。在销售现场，对部分产品储存温度不达标的问题提出整改意见。同时，结合节日食品消费特点，对原料采购验收、生产过程控制、产品检验检测、标签标识规范、仓储冷链管理等食品生产核心环节开展指导，明确“查隐患、教方法、促规范”的工作模式，手把手帮助企业完善食品安全管理体系，确保节日期间食品生产“零风险”。

高仁海强调，“两节”是消费高峰期，食品生产企业必须绷紧品质弦，聚焦细节把控，从原料采购、生产加工到包装储存，每个环节都要符合安全标准；要做好季节适配，针对节日期间温湿度变化，强化食品保鲜、防腐措施；要严把节假日品质关，杜绝因保供压力放松标准。各部门要以“四个最严”要求为为监管标尺，加大全环节巡查与隐患治理，畅通投诉举报渠道，督促企业自查自纠，推动社会共治。

下一步，门头沟区市场监管局将建立“整改+复核+回头看”闭环监管机制，通过非现场检查等方式跟踪企业整改情况，压实企业食品安全主体责任，督促其落实好从原料到成品的全流程管理。持续深化食品安全“两个责任”落实工作，通过常态化“线上+线下”监督检查，用严谨的监管和扎实的举措，为群众营造安全、放心的节日食品消费环境。