中国食品安全网讯 为严厉打击制售假劣肉制品违法违规行为，切实保障人民群众饮食安全和身体健康，按照北京市市场监管局工作部署，门头沟区市场监管局高度重视、迅速行动，扎实推进假劣肉制品专项整治各项工作。

一是细化方案明方向。结合辖区肉制品市场实际，制定肉制品整治工作方案，明确整治目标、整治范围、重点任务、实施步骤及责任分工，细化工作举措、压实工作责任，确保整治工作不走过场、不留死角，进一步细化明确各相关科室职责分工，构建分工负责、协同联动、齐抓共管的工作格局，推动整治任务落地见效。

二是建立台账强监管。全面梳理辖区肉制品生产经营主体，重点摸排肉制品生产企业、鲜肉店、火锅烧烤餐饮单位等，详细登记主体信息、产品种类等情况，建立健全专项动态整治台账，在肉及肉制品生产经营者全部上账的基础上，梳理重点经营主体台账，实现底数清、情况明、管控准，为精准开展监督检查奠定基础。

三是监督检查破难点。聚焦肉制品采购、储存、加工、销售等关键环节，组织执法人员开展专项监督检查，重点排查无资质经营、过期变质、来源不明、假冒伪劣肉制品等违法违规行为，对检查中发现的问题现场反馈、限期整改，强化闭环管理。

四是广泛宣传造氛围。通过现场讲解、微信群推送等多种形式，向群众和经营户普及肉制品安全知识、相关法律法规及专项整治要求，引导经营户诚信合规经营，增强群众食品安全自我保护意识和维权能力。目前发布科普、消费提示4条，开展“辨别伪劣肉制品”宣传进社区1次，营造“人人关注肉制品安全”的良好社会氛围。

下一步，门头沟区市场监管局将持续加大肉制品专项整治力度，扩大监督检查覆盖面，紧盯突出问题，强化整改落实，严厉打击各类违法违规行为，持续巩固整治成效，全力守护群众肉制品消费安全。