中国食品安全网讯 冰爽的雪糕、甜蜜的奶茶，是市民消暑的“小确幸”。为守护这份夏日的清凉与安全，北京市延庆区市场监管局开展冷饮食品专项检查，以商超、饮品店为重点，全面排查风险隐患。

“请出示这批雪糕的进货票据和供货商资质。”在延庆区一家超市冷柜前，执法人员正仔细核对在售冷饮的进货查验记录。执法人员逐户核查食品经营许可证、从业人员健康证明是否齐全有效，重点检查冷饮食品的进货票据、检验报告等索证索票情况，确保来源可溯。

同时，对冷藏冷冻设备运转情况进行检查，现场测试冰柜温度，查看每日温度记录，要求冰柜温度必须达标，卫生环境干净整洁，对门封条老化、结霜严重等问题要求及时整改。执法人员督促经营者强化主体责任，杜绝销售过期变质冷饮，把好冷饮安全第一关。

“开封的果酱和椰奶一定要冷藏，并标注好日期。”在一家奶茶店，执法人员打开冷藏柜，逐一检查原料储存温度与保质期限。以奶茶、果茶等现制饮品为重点，深入后厨操作间，围绕原料进货、加工操作、设备清洁三个核心环节开展检查。严查是否存在使用腐败变质水果、过期乳制品，以及制冰机清洗消毒不到位等问题。

执法人员叮嘱店员，食用冰要专用容器存放并加盖，防止交叉污染；净水滤芯要按时更换，确保每一杯饮品都安全、放心。“饮品销量再大，安全标准一丝都不能降。”

“这个冰淇淋的价签怎么没有？消费者怎么知道价格？”在一家便利店，执法人员发现部分冷饮商品未明码标价，现场予以指导纠正。检查通过逐一核对商品售价，要求经营者严格按照规定明码标价，做到价签清晰醒目、货签对位，不得在标价外加价出售。同时，现场宣讲价格法律法规，引导经营者加强价格自律，树立诚信守法意识，让冷饮消费既“清凉”又“透明”。对发现的标价不规范问题，督促立即整改。

从商超冷柜到饮品店后厨，每一次仔细查验、每一句耐心叮咛，都是对食品安全底线的坚守。延庆区市场监管局将持续加大冷饮食品监管力度，以常态化检查消除隐患，用“监管蓝”守护群众“清凉夏”。这个夏天，请您安心畅饮，舒爽度夏。