中国食品安全网讯（姚迪）金秋时节，北京康养杯2025第十六届北京国际山地徒步大会再次如约而至。此次活动设置美食区、展区、展演区及具有属地特色的市集摊位，吸引众多徒步爱好者参与。为保障活动日食品安全，进一步展示京西文旅特色生态，北京市门头沟区市场监管局围绕活动打造全流程监管，全力保障赛事圆满完成。

活动开始前，执法人员提前对斋堂大街徒步线路沿线餐饮单位进行走访，对各餐饮单位的资质证照、人员健康管理、食品原料采购与储存、餐饮具清洗消毒保洁等关键环节开展检查。针对检查中发现的食品信息溯源不明、资质未及时备案、食品储存不规范等问题，要求相关餐饮单位提前整改，严格落实主体责任。同时，打好法律法规科普“预防针”，同步宣传讲解《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国反食品浪费法》等相关法律法规，强化商户遵法守法意识，自觉规范经营，共同营造安全放心的就餐环境。

此外，执法人员提前进驻接待酒店及活动现场开展监督巡查，仔细核对菜谱，及时排查食品安全隐患。与供餐单位签订“食品安全责任承诺书”，对食品原材料采购、索证索票、进货查验、从业人员健康管理等环节进行细致检查，对检查中发现的问题提出整改意见，督促供餐单位及时整改到位，严格执行食品留样制度，全力保障活动参与人员食品安全。

活动期间，市场监管局持续强化食品安全监督责任，加大商品展示区巡检频次，对售卖现场开展实地检查，针对发现的食品安全风险点及时指导纠正，切实消除风险隐患。

下一步，门头沟区市场监管局将继续加强食品安全监管能力，不断提升监管效能，助力区域文旅高质量发展。