中国食品安全网讯 为全方位守护学生“舌尖上的安全”，营造安全健康的校园饮食环境，北京市延庆区市场监管局香水园街道市场监管所于近日精心组织开展了校园食品安全专项检查行动，对校园食堂、大宗供货商以及校园周边商店进行了全面细致的“体检”。

检查主要包括三个方面：一是聚焦校园食堂，严把校内饮食安全关。执法人员联合香水园街道深入学校食堂，开展拉网式检查。在硬件设施方面，着重查看食堂是否配齐配全鼠患等病媒生物防制设备设施，从源头上杜绝病媒生物传播疾病的风险；在操作规范层面，严格检查餐饮具清洗消毒、食材进货查验记录是否完整规范，仔细核查员工健康情况，确保每一道工序都符合食品安全标准。同时，对应急处置机制、粗加工、烹饪、分餐售饭、用餐过程管理以及食品留样等关键环节进行依规审查，力求在每一个细节上消除食品安全隐患，将问题消灭在萌芽状态态。

二是紧盯大宗供货商，守护食材源头品质线。检查过程中，执法人员对学校大量购入的米、面粉、食用油等重点产品进行全面“体检”。从采购渠道入手，严格审查其正规性，确保所购食材来源可靠；认真核对相关资质是否依法留存，进货台账是否按规定填写，做到食材来源可追溯；仔细检查储存条件是否符合要求，防止因储存不当导致食材变质。

三是排查周边商店，净化校园周边消费圈。执法人员针对学生喜爱购买的辣条、膨化食品、“五毛”零食、网红零食等，重点排查是否为“三无”产品，是否存在过期食品等情况，为学生营造一个安全、健康的消费环境。

此次检查大宗供货商6户次，学校8户次，发现并现场责令整改台账上商品名称信息标注不详细的问题1起。下一步，延庆区市场监管局将持续强化校园食品安全监管力度，不定期开展“回头看”检查，确保问题整改到位，全力守护校园食品安全，为学生的健康成长保驾护航。