中国食品安全网讯 为进一步创新餐饮食品安全监管模式，补齐传统监管短板，提升辖区餐饮监管智能化、精准化、常态化水平，北京市门头沟区清水市场监管所按照门头沟区市场监管局工作部署，以科技赋能食品安全治理，扎实推进辖区餐饮单位“互联网+AI监管”视频监控接入工作，全力守护群众“舌尖上的安全”。

工作启动以来，清水市场监管所坚持谋定后动、有序推进，第一时间召开“互联网+AI监管”视频接入工作推进会，对专项工作进行集中部署，分析研判设备安装、网络适配、商户配合等重点难点问题，统一工作思路、压实工作责任，为全面开展安装工作筑牢组织基础、明确行动路径。

在实地摸排阶段，清水市场监管所坚持底数清、情况明、靶向准，组织执法人员对首批纳入台账的餐饮单位开展逐户走访排查。重点摸清各单位网络覆盖情况、现有监控设备配置、后厨布局、可安装点位等实际情况，分类梳理、建立明细台账，做到一户一档、问题清零，精准夯实后续入户安装调试工作基础。

在设备安装阶段，清水市场监管所精准统筹推进节奏，对接移动公司技术人员，结合餐饮门店营业规律合理错峰安排上门时间，最大限度减少对商户正常经营的影响。截至目前，计划安装接入的10家餐饮单位中，已顺利完成3家单位设备安装及并网调试，系统运行稳定，阶段性工作成效初显。

下一步，清水市场监管所将对照工作台账有序完成剩余餐饮单位视频接入工作。同时，常态化做好设备运维、使用指导和动态监管，督促餐饮经营单位严格落实食品安全主体责任，依托智慧监管新模式，不断提升辖区餐饮食品安全综合治理能力，切实守住守牢食品安全底线。