科技特派员储张杰专注溪流性鱼类养殖助农增收

2024-02-28

远处是青山叠翠，近处是塘水淙淙。走在舟山市白泉镇小展村，大老远就听见一阵爽朗笑声。

懂海鲜 更懂那些赶海人

2024-02-28

最近，舟山国际水产城一片忙碌。水产码头上，船来车往；交易区内，人头攒动，一筐筐鲜活的梭子蟹从这里上岸，被发往全国各地。

湖南援非水产专家“铁娘子”何望的故事

2024-02-28

在埃塞俄比亚民众的餐桌上，罗非鱼如今成了“常客”。烹饪方式也日渐丰富，除了常见的油炸，清蒸、红烧等中餐烹饪技法也被写进了食谱。

涨知识 水产专家从来不买这七种鱼

2024-02-28

自古以来，鱼一直在国人的餐桌上占有重要地位。可是挑鱼时应该注意什么？水产专家在采购时有哪些“独家绝招”？本期，《生命时报》特邀上海海洋大学食品学院水产品加工及贮藏工程系教授陈舜胜，告诉你“水产专家不买的7种鱼”。

网传吃蟹黄可能致癌?

2024-02-28

连日来，一条有关“蟹黄不能吃”的传闻，在微博、微信等平台流传开：美国纽约卫生局叫停华人吃蟹，称蟹黄、蟹膏处化学物质集中、重金属超标，会严重影响人的健康……对于这个传言，不少准备买蟹、吃蟹的成都市民很疑惑，今年这蟹还能吃吗？

天津海关水产品专家帮您挑选巴沙鱼与龙利鱼

2024-02-28

​时下，有一种完全剔除了鱼刺鱼骨的冷冻鱼柳、冷冻鱼片一路走俏，成为儿童和不会吐刺星人的吃鱼福利。这些食材可以在超市和市场买到，而更多的被送进了餐厅，成为水煮鱼片、香煎鱼排、鱼火锅的原材料，备受商家和食客们的追捧。