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沈篪： 在新发展格局中和后疫情时期做好食品安全工作
12月5日，中国食品工业协会常务副会长沈篪出席第十八届中国食品安全大会开幕式并发言。
周石平：我国食品安全形势持续向好
12月5日，国家市场监督管理总局特殊食品安全监督管理司司长周石平出席第十八届中国食品安全大会，他指出，我国食品安全工作形势持续向好，要继续按照“四个最严”要求加强监管。
韩布兴： 我国正在全方位推进食品安全工作
12月5日，中国科学院院士韩布兴出席了第十八届中国食品安全大会开幕式并致辞。他表示食品安全是整个社会问题，体现在数量、质量、可持续发展三个层面，我国食品安全工作发展意义深远。
朱长学： 六个“唯一”为消费者食品安全保驾护航
12月5日，中国食品安全报社社长、总编辑朱长学出席第十八届中国食品安全大会主题单元并致辞。
顾秀莲： 筑牢后疫情时代食品安全防护网事关民生大计
12月5日，顾秀莲出席第十八届中国食品安全大会开幕式并发表重要讲话。她表示疫情期间我国食品安全整体水平持续向好，“十四五”时期，要认真贯彻党的十九届五中全会精神，推动食品工业高质量发展。
李宣彤：推进进出口食品安全管理体系和治理能力现代化
12月5日，成都海关副关长李宣彤出席第十八届中国食品安全大会，并就进出口食品面临的形势和监管情况作发言。