新型大豆蛋白基水凝胶研制成功

2024-09-04

记者9月2日从东北农业大学获悉，该大学食品学院教授江连洲团队和教授隋晓楠课题组成功开发出一种基于动态化学键交联的新型大豆蛋白基水凝胶。该成果近日发表在期刊《集聚体》上。

月饼新标落地第一年，带来哪些变化？

2024-09-02

作为替代GB/T 19855—2015《月饼》的新标准，《月饼质量通则》于2023年9月7日发布，2024年4月1日实施，这意味着该标准在今年中秋月饼产品上将有所体现。

校企合作让采煤沉陷区长出水稻

2024-09-02

近日，3位中国工程院院士齐聚淮南市，对采煤沉陷区水面种植重点项目阶段性成果进行评估。评估显示，在采煤沉陷区水面种植浮床水稻的全国首次试验获得成功，第一批早稻已完成头茬收割，亩产约560斤。

1毫克即可致命！生活中如何避免米酵菌酸中毒？

2024-08-30

7月，广东省共报告3起一般及以上级别突发公共卫生事件，其中有2起为米酵菌酸毒素引起的食物中毒事件。那么，米酵菌酸是什么？为什么会发生米酵菌酸中毒？

山西麒麟西瓜到底啥来路？为啥那么甜？

2024-08-30

连续的高温下，西瓜“超长服役”，价格“翘起尾巴”。其中，麒麟西瓜因为口感好备受关注。麒麟西瓜是什么西瓜？为啥那么甜？8月27日、28日，记者对此进行了采访。

河北卢龙：厚植科技沃土 甘薯香飘四海

2024-08-29

地处燕山脚下的卢龙县，因土壤通透性好，有着种植甘薯的天然优势。近日，记者驾车驶过河北省卢龙县卢龙镇马家峪村甘薯田间，沿途映入眼帘的是一垄垄绿意葱茏的甘薯秧。