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香飘飘2018年业绩扭亏
中国“奶茶第一股”香飘飘近日发布2018年全年业绩报告。
长三角共建食品安全信息追溯体系 确定首批6个试点城市
一体化食品安全信息追溯平台的启动，将大大提升食品安全治理工作的精细化能力。到2020年底将实现试点城市100%覆盖率和上传率，建立统一的长三角食品安全追溯标准，构建长三角区域从田间道餐桌完整的追溯链条。
科学家发现影响稻米品质关键基因
日前，《自然-通讯》杂志在线发表了扬州大学农学院/教育部植物功能基因组学重点实验室严长杰教授团队的最新科研成果，他们成功克隆了一个控制稻米蛋白质含量变异的关键位点qGPC-10（OsGluA2）。
市面上的“无糖”产品大多是在玩概念
市面上标有“低糖”、“无糖”、“不含糖”字样的产品并不一定属实，其糖分含量反而更明晰。食品标签上的无糖，一般指无单糖和双糖，甜味剂、碳水化合物、脂肪、蛋白质等营养素的功能一样不可忽略，无糖并不意味着不发胖。
2018年中国饮品市场规模约为2792亿元
2018年现制饮品市场全面爆发，全国现制饮品的门店数增长了59%。
食品小作坊将100%登记纳入监管
各级市场监管部门要对食品小作坊实行100%登记、动态管理，推动小作坊由“小散低、脏乱差”向“小而精、名特优”转变。