中国食品安全报讯（彭钰 李妍珂 记者张坤）国以民为本，民以食为天，食以安为先。食品安全是关系广大人民群众身体健康和生命安全的大事。开展群众身边不正之风和腐败问题集中整治是走好新时代群众路线，深入推进全面从严治党和反腐败斗争的重要抓手。2024年，江西省鹰潭市余江区市场监管局坚持以人民为中心，以开展群众身边不正之风和腐败问题集中整治为抓手，聚焦肉类食品安全、校园食品安全等关键领域，精准施策，全方位、深层次破解群众难题，推动了整治工作取得显著成效，促进了市场监管工作的高质量发展，显著提升了群众满意度和幸福感。
鹰潭市余江区市场监管局召开食品生产经营单位食品安全总监、食品安全员培训会现场。
牢绷肉类“食安弦” 巧塑放心消费地
肉及肉制品是老百姓餐桌上不可或缺的食物，与群众身体健康密切相关。为保障群众“肉盘子”更安全，余江区市场监管局秉持“紧绷肉类食品安全弦，打造安全放心消费地”的理念，以“五个强化”扎实开展肉制品专项整治行动，全力保障群众饮食安全与身体健康。
强化组织领导，高位推动落实。余江区市场监管局多次召开专项整治行动工作部署和推进会议。在顶层设计的指导下，制定并印发《余江区肉类产品违法犯罪专项整治行动工作方案》《余江区猪肉产品专项整治工作方案》，明确工作目标、整治重点和具体措施，以压实各方工作责任，通过顶层设计有力推动了专项整治工作的高效开展。
强化日常监管，全面排查隐患。积极加强与其他部门的协调合作，联合鹰潭市公安局余江分局食药环大队、区农粮局等，加大了对市场肉类产品的专项监督与检查力度。通过地毯式摸排全区屠宰场把控“源头关”，专项整治农贸市场肉类产品把好“流通关”，突击检查夏季夜市经营主体守护“入口关”等措施，确保了肉制品源头可追溯、进货有记录、质量可控制。
强化靶向抽检，坚持问题导向。依据《2024年鹰潭市余江区食品安全监督抽检监测计划》，余江区市场监管局加大对食用农产品的靶向抽检力度，针对农贸市场、超市、餐饮单位等重点场所进行了全面细致的检测，重点抽检了猪肉、牛肉、羊肉等肉类产品，以及香肠、腊肉等肉制品，确保产品合格上市，让消费者吃得安心。同时，对抽检不合格的产品，依法依规进行了严肃处理，有效阻止不合格肉制品流入市场，震慑了违法违规行为。2024年全区食用农产品抽检411批次。
强化宣传培训，广泛教育引导。余江区市场监管局先后召开全区熟肉制品生产企业食品安全风险提示座谈会、全区肉制品生产企业约谈会，深入解读《肉制品生产许可审查细则》等专业技术规范。畅通群众投诉举报渠道，加大对此次专项整治行动的宣传力度，在日常监管工作中，现场宣传食品安全知识，逐步推动形成共建共治共享的食品安全治理格局。
鹰潭市余江区市场监管局执法人员联合公安部门检查校园食品安全。
强化溯源管理，确保肉品安全。实施生猪产品无纸化出证溯源系统推广，生猪溯源码覆盖全区300余家零售商，全面完成全区生猪产品检疫票证、肉品品质证无纸化出证。现如今，在余江区的农贸市场，居民只需扫描溯源码，便能清晰了解到案板上肉的来源及检验检疫等相关信息，极大提升了肉类消费的安全感。
严查校园食安隐患 力护师生“舌尖安全”
校园食品安全事关学生身体健康和生命安全，是市场监管领域群众身边不正之风和腐败问题集中整治工作的重点内容之一。为切实守护广大师生“舌尖上的安全”，余江区市场监管局多点发力、多管齐下、多方联动，落实校园食品安全管理“四方责任”，严防严管严控校园食品安全风险隐患，筑牢校园食品安全防线。
智慧化监管，把好食品安全“透明关”。大力推进“互联网+明厨亮灶”智慧监管模式，成功将食品加工制作的重点环节从幕后搬到台前。这一举措使得校方和监管部门能够实时掌握食品加工制作的动态，实现无缝监管。同时，将其纳入“日管控、周排查、月调度”工作机制，平台设有专人管理，每日定时核查AI告警信息，一旦发现异常，立即通知学校进行排查整改。此外，还下发《全区教育系统“互联网+明厨亮灶”监管平台工作提示》，明确学校（幼儿园）监控设置、告警处置要求，强化平台智慧管理效能。截至目前，全区各级各类学校食堂“互联网+明厨亮灶”覆盖率已达100%，校园食品安全更加透明化。
全覆盖检查，打好食品安全“组合拳”。指导全区各校园开展食品安全自查自纠，要求各校开展食品安全自查并按实际情况填写自查表，强化开学初食堂卫生清理及食品安全管理，保障学生用餐有序。联合区教体、公安、各乡镇（街道）食安办等相关部门开展联合督查，围绕索证索票、进货查验、食品留样、人员资质卫生、“日管控、周排查、月调度”工作制度是否落实到位等情况进行查验，全面排查风险隐患。针对检查问题，当场提整改意见，发整改通知，要求限期完成并提交报告，确保检查闭环。为确保整改措施落实到位，各属地市场监管分局积极组织“回头看”专项检查，建立详尽问题清单，并实行销号管理制度，严格督促前期校园检查中发现的问题逐一整改，切实消除安全风险隐患。
强化执法力度，筑起食品安全坚固防线。在全区范围内推行市场监管干部就近包校同餐制度，确保每周至少一次陪餐活动，市场监管人员亲身体验学生用餐情况，并同步检查校长陪餐落实情况。针对陪餐中发现和学生反映的食品安全问题及风险隐患，督促学校立即整改。通过日常监管、专项检查、主动约谈等方式，压紧压实学校主体责任与部门监管责任，加大案件查处力度。根据最新数据，自专项整治工作开展以来，共下达校园食品安全责令改正通知书55份，立案查处16起；向纪检监察机关移送违规违纪线索7条。
常态化培训，织密食品安全“共治网”。联合区教体局召开校园餐饮食品安全培训工作会议，通报校园食品安全检查情况，解读相关规定及食品安全管理员职责，并签订校园食品安全承诺书。通过食品安全管理员培训，持续提高学校食品安全管理水平，构建严密的食品安全共治体系。
食品安全监管永远在路上。据了解，余江区市场监管局深刻认识到，通过持续聚焦群众普遍关注的食品安全问题，并将其作为整治工作的核心，可以有效赢得群众信任并构建和谐社会。为此，该局坚持“三化”同步推进，确保整治措施切实解决群众的痛点问题。一是深化思想认识，组织干部队伍加强政治理论与业务知识学习，提升对整治工作重要性的认知，明确工作方向与重点，以高度的责任感和使命感投入整治工作中，确保行动方向不偏。二是细化线索核查。建立健全完善的线索核查机制，针对群众通过举报、投诉等渠道反馈的问题线索，进行细致梳理与深入核查。确保有报必查、查必有果，每一条线索都认真对待，群众反映的问题件件有回应，切实保障群众监督权益。三是强化监督检查。加大对市场监管领域的监督检查力度，严肃查处存在的不正之风和腐败问题。对违规行为零容忍，确保及时整改到位。通过公开曝光典型案例、加强警示教育等措施，营造强大的舆论氛围，形成震慑效应，促进政治环境风清气正。
不良信息举报中心
不良信息举报平台
黑猫投诉
广告刊例