临城县全链条排查食品安全风险隐患

2025-01-25 10:36来源：中国食品安全报编辑：采编中心

中国食品安全报讯（王如刚记者石巍）临近春节，为确保人民群众吃得放心，河北省临城县市场监管局开展从食品生产到餐饮服务的全链条食品安全大检查，及时排查整治各类风险隐患，为全县群众度过一个欢乐祥和的春节保驾护航。

为了提前布局谋划，及早安排部署，今年1月初，该局召开了全链条食品安全风险隐患排查整治工作部署会，对各环节检查提出明确要求。从食品生产环节开始把控食品安全第一关，加大对辖区内食品生产企业和食品小作坊的排查力度，及时排查风险隐患，确保不合格食品不会流入市场。他们加大销售领域排查力度，对大型商超、农村大集和集贸市场加大节前检查力度，尤其是加大对春节相关食品（肉、蛋、奶、水果及蔬菜）的排查和抽检力度，对承办年夜饭的餐饮服务单位开展从食材到操作的全面监督检查，确保食材放心、操作规范、食品加工环境干净卫生。此外，该局抽调新生力量，明确监管责任，按照辖区划分原则，详细制定监管责任清单，进一步明确风险排查工作的重点区域、重点品种、重点内容，以及各队所监管人员包片、包店责任。同时，他们抽调精干力量充实到食品监管队伍中，对食品生产经营单位开展全方位无死角扫街式排查整治。

截至目前，该局在此次行动中整改消除食品安全风险隐患20个，查办相关案件4起，有效确保了隐患消除到位、风险管控到位。近期，该局将在春节前后继续加大宣传力度，持续强化风险隐患问题整治，全力防范化解食品安全风险，严惩重处违法违规行为，守稳筑牢食品安全防线。