中国食品安全报讯（李丹）为保障群众饮食安全，吉林省吉林市市场监管局组织基层监管部门，开展春节前餐饮服务食品安全检查工作。
吉林市市场监管局以冰雪娱乐场所（滑雪场）、特色美食街、大型餐饮单位、承办年夜饭及节日宴席的餐饮单位等为重点，以旅游景区、商业街区为重点区域，加大监督检查力度，防止群体性食品安全事件发生。
实施“年夜饭”餐饮单位备案管理。吉林市市场监管局对提供“年夜饭”的90户餐饮服务单位实施备案，强化责任监管。
组织提供“年夜饭”餐饮单位签订“年夜饭”食品安全承诺书。督促餐饮服务单位严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律、法规，严格执行餐饮服务食品安全操作规范，强化从业人员健康管理，严格食品原料采购和进货查验管理，落实食品安全主体责任，牢固树立“安全第一、诚信经营”的观念。
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