上海全力保障春节“菜篮子”

中国食品安全报讯（吴卫群）近日，从上海市商务委和承担上海“菜篮子”流通主渠道功能的蔬菜集团获悉，西郊国际、江桥、江杨、上农批等上海主要批发市场，连日来正主动加强与全国蔬菜、猪肉主供应地区的产销对接，以确保节日期间上海猪肉、蔬菜等主副食品供应充足，品种丰富，价格平稳。

同时，上海市商务委与各相关部门、各区联手，动员、督促批发市场、菜市场、超市卖场、生鲜电商等保供企业在节日期间保持稳定的开业率、合理的开摊率和上岗率。蔬菜集团的统计数据显示，今年春节期间，预计西郊国际、江桥、江杨、上农批等上海主要批发市场持续经营的客商与往年相近，其中蔬菜经营开门率不低于55%，分割肉类经营开门率不低于50%，水果经营开门率不低于70%。

据了解，目前上海各主要蔬菜批发市场日供应量在8000吨以上，品种约180个，春节期间，蔬菜集团的蔬菜日周转量将从3000吨提高到5000吨。根据春节市场供应的特点和需求，上海各主要蔬菜批发市场加大了优质冬笋、菌菇、芥蓝、百合、山药等花色蔬菜的组织力度；上海各主要猪肉批发市场加强与河北、山东、江苏等10多个省份屠宰厂的产销对接，引进头部品牌养殖企业的猪肉进场直销，目前每天供应猪肉1300吨以上；上海各主要水产批发市场目前每天供应活鲜、冰鲜、冷冻水产品1800吨以上，品种140余个，还加大了来自全球的帝王蟹、龙虾、深海鱼等优质水产品供应。

今年1月以来，上海蔬菜、猪肉、水果等农产品价格总体稳定，其中蔬菜均价为4.5~4.6元/公斤，猪肉均价为19~19.5元/公斤，均处在正常水平。上海市商务委要求各区在春节期间继续实施好平价菜专柜机制，通过增加供应量、扩大供应品种、延长供应时间等方式，稳定市场供应。