北京丰台区承泽小学： 打造食育新天地 让文化与实践共舞

中国食品安全报讯（周晓辰）近日，北京市丰台区承泽小学举办了一场精彩纷呈的美食文化馆开幕活动，以美食为纽带，串联起劳动教育、饮食文化书本课程与生活实践，为学生们带来了别具一格的体验。近日，中国食品安全报社“食育中国”记者走进承泽小学，深刻感受到了学校“给成长无限可能”的办学理念，以及“赋能式教育”的独特魅力。

播种希望，把文化长廊画进学校

播种是生命旅程的起始，也是承泽小学文化长廊的开端。从播种期、发芽期，再到收获季，承泽小学把一粒种子成长为一粒米的过程生动展示在文化墙上。一年级学生化身讲解员，落落大方地向记者介绍起五谷的种类，讲述冬至与二十四节气的丰富知识。

全国美食地图、营养膳食宝塔等墙绘在承泽小学内随处可见，一面面文化墙宛如一本本鲜活的教科书，食育DNA从小被刻进承泽小学的学生们心中，既关乎饮食健康与科学，又能让学生们从心底种下热爱自然、珍惜食物的种子。记者看到，学校食堂内还设有勤俭节约公示栏。承泽小学正通过各种方式，鼓励学生逐渐养成“尚俭崇信”的好习惯。

承泽小学食育工坊

寓教于乐，把“食育博物馆”搬进学校

一走进食堂，记者就被放有我国各时期器皿的玻璃橱窗所吸引。“我们希望食堂的整个空间能够像博物馆一样，每一面墙都蕴含教育意义，潜移默化地教育学生。”承泽小学相关负责人介绍。在承泽小学的不断探索下，学校食堂从满足学生就餐需求的场所，变成了一个“食育博物馆”。

承泽小学秉持创新精神，勇拓教育教学新空间，精心打造独具特色的食育课程和活动。学生们化身为一个个“博物馆讲解员”，用自己的方式解读美食与文化。在这里，他们见识了人类历史上各种各样的烹饪器具，领略了全国各地特色美食的魅力，认识了不同季节的时令瓜果，这让他们大开眼界，食育的种子在心中生根发芽。

多元体验，把食育工坊建在学校

食物是对生命的尊重，餐桌是学生最好的课桌。承泽小学的“食育工坊”是整个学校最具“烟火气”的角落。走进食育工坊，几平方米大的操作间像极了家里的厨房，台面上锅碗瓢盆一应俱全。学生们在这里亲手参与食材准备、烹饪与摆盘，全方位感受着美食诞生的奇妙过程。“老师教我们做各种好吃的，还给我们讲美食的背景和文化。”承泽小学的学生说。

冬至的饺子、夏至的面……每一道美食都蕴含着丰富的自然节律与饮食习俗。在专业老师的带领下，学生们亲手制作饺子、艾窝窝等应季美食。学生们在动手实践中不仅提升了烹饪技能，更在“舌尖”品味间理解了地域文化的差异与交融，在劳动实践中感受美食带来的快乐。

承泽小学“食育博物馆”橱窗

传统文化不仅蕴含着丰富的历史底蕴，更是素质教育的优质素材。在承泽小学，记者看到了食育的无限可能。承泽小学以学生成长为圆心，以丰富多彩的食育活动为半径，绘就更加绚丽多彩的校园生活，为学生们带来了不一样的成长体验。在承泽小学，食育陪伴每个学生成长。