黑龙江省大庆市林甸县卫生健康局扎实推进校园食安工作，全力守护“舌尖上的安全”

为扎实推进食品安全工作，消除校园食品安全风险隐患，确保广大师生饮食安全，大庆市林甸县卫健局（县疾控局）坚持以责任落实为主线，以问题查办为导向，“双管齐下”扎实推进“校园餐”食品安全相关工作，筑牢校园食品安全“防火墙”。

一、周密部署，推进责任落实

以超常规手段深入推进“校园餐”食品安全相关工作，组织召开“校园餐”专题会议，在巩固前期校园餐工作成效的基础上，对加强“校园餐”食品安全相关工作再强调、再部署、再要求。进一步动员部署、调度推进，以监管责任推动压实学校主体责任、行业主管责任，形成信息共享、齐抓共管的工作格局，确保工作有序有效。

二、全面排查，解决突出问题

一是强化食品安全与营养健康监测。林甸县卫健局（县疾控局）在校园食品安全方面发挥着至关重要的作用。组织县疾病预防控制中心在学校开学期间，开展实验室检测，检测项目包括沙门氏菌、副溶血性弧菌、致泻大肠埃希氏菌、志贺氏菌、诺如病毒等检验项目，监测食源性致病菌污染状况。对于监测中发现的问题，第一时间向县教育局反馈，并立即着手整改，消除安全隐患，保障学生食品安全。二是推动部门协同与联动机制。在工作开展中，林甸县卫健局（县疾控局）积极与教育、市场监管、公安等部门协同作战，形成强大的工作合力。通过建立联动机制，各部门能够信息共享、资源互补，共同解决校园食品安全中的难点和痛点问题，切实消除食品安全隐患，保障师生饮食安全及营养健康。三是开展农村义务教育学生营养改善计划营养健康状况监测评估。明确各部门职责，将监测评估与膳食指导相结合。按随机抽样的原则，在县城和农村分别抽取10%左右的小学和初中学校作为常规监测学校并将监测数据录入上报，并形成工作报告，及时将省级反馈意见与教育部门进行沟通。四是牵头制定营养食谱，确保不同年龄段学生膳食营养均衡。林甸县卫健局（县疾控局）组织疾控中心专家参照《学生餐营养指南》（WS/T 554-2017）等标准中确定不同年龄段学生的全天能量和营养素供给量以及所需营养素的摄取食物种类，结合县域学生营养健康状况进行调研，反复论证各项指标在林甸县农村义务教育学校可行性，制定学生餐所需食物种类及日均数量指标，确保食品新鲜卫生、营养均衡。

三、因势利导，加强宣传培训。

林甸县卫健局（县疾控局）积极开展食品安全及营养健康的宣传教育。通过组织健康饮食讲座等活动，普及食品安全知识，提高学生的自我防范能力。同时，林甸县卫健局（县疾控局）还加强对学校食堂从业人员的培训和管理，提高了食堂工作人员的营养意识和专业水平，确保食品安全的每一个环节都得到严格把控，学生能够摄入均衡的营养。

通过本次“校园餐”食品安全相关工作，林甸县卫健局（县疾控局）强化了校园食品安全环境，帮助学生养成了良好的饮食习惯，营造了良好的校园风气。该局将持续发力、纵深推进，加大对学校食堂食品安全检查力度，排除食品安全隐患，完善饮食结构，让广大师生真切感受到工作成效，为广大师生饮食安全和身体健康保驾护航。